青岛西海岸新区年货市场火热，年夜饭与特色礼盒成焦点

年夜饭对于每一个中国人来说意义非凡，可以说是一年中最重要的一顿饭了，因为这顿饭承载着家人团聚、辞旧迎新的特殊意义。连日来，记者在采访了解到，随着春节临近，一些热门餐厅出现“一席难求”的情况，一些餐饮企业还推出各具特色的半成品套餐备受消费者青睐。

如意酒店作为一家深受本地人喜爱的餐饮品牌，⁣在青岛西海岸新区有4家门店。作为一家主打海鲜风味的餐厅，无论是除夕当晚的年夜饭，还是节后的家庭亲友聚餐，预订量都很可观。

“喂，您好，可以的，我们过年不放假，陪您过大年，您是订中午还是晚上的年夜饭。”

杨晓雪是如意酒店前厅副经理 ，连日来，她每年都会接到不少前来咨询预订年夜饭的电话。

如意酒店前厅副经理杨晓雪：“近几年餐‫饮行业竞争是非常激烈的，但就目前年夜饭预订量来看呢，现在基本上是爆单了，给我们增强了一些信心，我们除夕夜的包间现在已经⁡预订超过八成。”

记者在采访中了解到，今年不仅年夜饭餐位“火”，市民只需要回家简单烹饪便可以食用的“年夜饭礼盒”也很抢手。

如意酒店前厅副经理杨晓雪：“我们精心为消费者准备了佛‌跳墙、⁤蒜蓉粉丝蒸帝王蟹⁧、海参捞饭、海鲜大咖等经典名菜。”

随着国人健康意识越来强，“90后”“00后”年轻人开始采购、掌厨，他们对购买年货的考量也发生了新的变化，比如是否方便快捷，产品是否做到了创新和传统共存，能否提供年节相关的情绪价值等因素都会影响他们的选择。经营16年，在当地小有名气的林盛源秘膳坊瞅准了商机，把餐厅的“招牌菜”“特色菜”做成了半成品，推出了“有机系列”年菜礼盒销售，礼盒中包含了云南⁣野生菌菇，秘制排骨肠，正宗四川腊肠，᠎秘制风干鸡等经典美食，主打一个“纯生态、无添加”。

“秘制风干排骨肠，这一包是一斤。”

自从进了腊月门儿，前来购买特色礼盒的顾客络绎不绝，林盛源秘膳坊的主理人安佰霞每天都忙得不亦乐乎，她告诉记者，这些年菜礼盒的每一种食材都经过她严格挑选，跟堂食品质无二，她希望通过这些美食，不仅让更多人在家中就能享受到餐厅级别的体验，还能把这独一无二的“年味儿”带到千家万户。

林盛源秘膳坊主理人安佰霞：“我们这个排骨肠，排骨是用散养的黑猪那个排骨，我们每次只能做一百斤，里面还有一款秘制调料必须从‭同仁堂采购，而且里面用的酒是62度以上的高度酒来进行消毒杀菌，所以我们的肠吃起来绝对健康放心。四川腊肠也是选用散养黑猪来做的，里面所有的调料都选用正宗四川本地的原料加工而成。”

据悉，截至腊八前后，该店的年菜礼盒销售已经突破了1000余份，足见消费者们的热情与喜爱。