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红宝石蛋糕:上海传统糕点的骄傲

发表时间: 2024-11-25 07:30

红宝石蛋糕:上海传统糕点的骄傲

上海人的童年记忆中,都会有一个克莉丝汀面包,还有一个就是红宝石蛋糕。相信基本上每个上海小囡的生日蜡烛应该插过红宝石的蛋糕。然而。近些年,上海这边克莉丝汀的线下门店都已全部关闭,停止营业。不乏有些人开始担忧,红宝石蛋糕会不会成为下一个克莉丝汀呢?有这种想法也不足为奇,主要原因有以下几点。

服务态度欠佳

很多老字号的食品店似乎都有这么个问题,红宝石蛋糕服务员的脸上总给人一种“爱买不买”的错觉,也不用你态度热情周到,有时候多问个两句,多要两个袋子,就开始极度不耐烦了。

很多红宝石蛋糕有时候搞促销活动,也不愿意和顾客们说,顾客都得靠自己。用促销买的蛋糕,有时候甚至会被店里的老阿姨白眼翻翻。

“时间刺客”有点多

现在去红宝石买蛋糕第一件事,就是先看食品日期,有的蛋糕保质期48小时,买来发现保质时间已过半,要是忘了再多放一会,你会发现已经过期了。现在的红宝石蛋糕里充斥着许多临期食品。临期食品顾名思义,即将过期但还没有到期的食品,虽然食品还是安全的,但是味道上肯定是已经过了最佳食用期了。

口味大不如前

红宝石蛋糕现在自己的一亩三分地也已经快守不住了,现在的奶油小方和栗子蛋糕都成什么样了?究其原因,以前用的都是动物奶油,然而现在,可能为了控制成本,都在用着植物奶油,植物奶油的口感远不如以前的动物奶油,所以现在很多人都觉得红宝石蛋糕味道大不如前。

总结

红宝石蛋糕也算是上海一代人的回忆了,以前喜欢去克莉丝汀买肉松包,红宝石里买奶油小方。但现在都是价格老贵,口味不好的情况,上海人也不求红宝石蛋糕搞创新,只希望能保持住原来的口味。最后不禁要问一句,红宝石蛋糕还能靠着情怀撑多久呢?