马上就到大雪节气了！大雪节气的到来，意味着天气开始越来越寒冷。我们除了要多穿衣服保暖外，在饮食上也要多吃御寒的食物。

下面就给大家分享大雪节气必吃的“四宝”，建议一定要常吃，御严寒强免疫，健康过寒冬！

‌第一宝：羊肉‌

羊肉在大雪节气中被认为是非常适合的食物，因为它温补滋润，适合在寒冷的天气中食用。同时由于羊肉的脂肪低、蛋白质高，能够提供足够的热量来抵御寒冷，所以大雪季节要多吃羊肉，才能健康度过冬天。

推荐食谱：羊肉炖山药

所需食材：新鲜的羊肉，山药、姜片、葱段、料酒、盐

制作方法：

‌1、将羊肉块放入冷水中，加入几片姜片和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮几分钟后将羊肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分，去除羊肉的腥味和血水。

‌2、在炖锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和葱段，小火炒出香味。然后放入焯好水的羊肉块，继续翻炒至羊肉表面微微变色。

‌3、在锅中加入适量的清水或高汤，水量要没过羊肉。然后加入适量的盐、料酒和几片香叶，大火烧开后转小火开始慢炖。

4、当羊肉炖1个多小时后，炖至羊肉七八分熟时，将切好的山药块加入锅中，继续用小火慢炖半个小时左右至山药软烂，最后调入适量盐，再撒上一些葱花或香菜提香即可出锅。

第二宝：萝卜‌

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜、不劳医生开药方”，大雪节气后的萝卜更加美味，具有顺气、除燥、生津的功效，有助于消化和增强食欲，所以大雪季节要多吃萝卜。

推荐食谱：白萝卜炖排骨

所需食材：排骨、白萝卜、

姜、盐、胡萝卜

制作方法：

1、首先将排骨洗净备好。然后，将白萝卜切成大块或者片备用。接下来，在锅中倒入足够的清水并放入排骨、姜片一起烧开除去腥血沫，再捞出控干水分。

2、再把所有材料放到压力锅中继续高压20分钟左右。最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可出锅装盘。

‌第三宝：牛肉‌

牛肉是冬季进补的好选择，含有丰富的蛋白质、维生素和钙，能够养胃益气，促进代谢，冬天多吃牛肉让我们的身体更健壮。

推荐食谱：西红柿牛腩炖土豆

所需食材：牛腩500克、西红柿两个、土豆一个，料酒、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、盐、黄豆酱

制作方法：

1、牛腩切成小块，放凉水中浸泡30分钟。起锅烧水，加入牛肉、两片姜煮开，撇去浮沫，捞出备用。

2、炒锅放少许油，放入所有调味料煸香，倒入焯好的牛肉块翻炒。加入适量的料酒，黄豆酱一勺、加入适量温水。倒入高压锅中，开炖肉档炖制。

3、土豆去皮切块，西红柿去皮切丁。

4、炒锅放少许油，放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒，放入土豆、翻炒均匀，再倒入炖好的牛肉，小火炖至土豆软烂，加入适量的盐即可。

‌第四宝：白菜‌

白菜水分含量高，含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃蠕动，清理肠道废物，同时具有美容养颜、生津养胃等功效。冬天多吃白菜经济实惠又对身体有好处。

推荐食谱：白菜肉炖粉条‌

所需食材‌：白菜、五花肉、粉条、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精

‌制作方法‌：

1、白菜切寸段长条，五花肉切薄片，粉条提前一个小时泡上。

2、五花肉入锅煸炒出油，加入葱姜蒜炒香，再加入白菜翻炒至软，加入泡软的粉条和适量温水，再加生抽、老抽、盐调味，炖煮至汤汁浓稠即可出锅装盘。

今天的分享就到这里了，我是云姐家常美食，每天和你分享用最简单的食材做出最合口味的美味佳肴，如果我的分享对您有帮助的话，记得关注我哟。谢谢您的支持，我们下期再见。