洞庭山碧螺春茶，新闻发布会即将开启新篇章

一杯太湖绿，唤醒江南春

惊蛰过后

万物萌生，春风拂绿

太湖之滨便有了“芽”的踪迹

吴中的第一抹青绿

已在山间悄然绽放

不缺席每一个春天

无数茶友翘首以盼的

洞庭山碧螺春

即将飘香上市哉~

最美吴中直播间预告

那么，大家伙最关心的问题来了

今年春茶何时上市？

产量品质如何？价格多少？

……

所有疑问都将在

明天（3月8日）召开的

洞庭山碧螺春茶新闻发布会

᠎得到一一解答

每个人喜欢江南的理由都‪不一样

但唯独对茶的喜爱

可以让不同地区的人走到一起

碧螺春茶

原产于苏州太湖洞庭东、西山一带

俗称“吓煞人香”

后来康熙帝巡视江南时

对其颇为青睐

谓其“清汤碧绿，外形如螺”

便正式赐名“碧螺春”并一‭直沿用至今

碧螺春具有

“条索纤细，卷曲呈螺，

茸毛遍体，银绿隐⁤翠”之外形

及“汤色碧绿，清香高雅、

入口爽甜、回味无穷”之内质

以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝

闻名中外

每500克特级碧螺春茶

含嫩芽六万多个

被誉为“茶中仙子”“天下第一茶”

2011年

“碧螺春制作技艺”被列入

国家级‫非物质文化遗产代表性项目名录

2022年

碧螺春作为传统制茶技艺

及其相关习俗的重要组成部分入选

联合国教科文组织人类非遗代表作名录

一年一度的洞庭山碧螺春

是吴中人与春天的美丽约定

并且这种执念已经达成

一种高度的共识

吴中的洞庭山碧螺春是最好的

清明前的洞庭山碧螺春是最好的

宋代诗人在《过太湖》中写

“洞庭山一抹，翠霭白云和”

一语道出了吴中依山傍水、山水氤氲

美若仙境的自然风貌

这里也是洞庭山碧螺春孕育生长的原产地

吴中拥有五分之四的太湖峰峦

五分之三的太⁦湖水域

五分之二的太湖岸线

⁩被誉为“太湖最美的地方”

得天独厚的气候条件使之成为

全球同纬度地区最适宜同时生长

茶树和果树的区域之一

也是我国乃至全球独具特色的

茶果复合系统的集中分布区

因此洞庭山所产碧螺春

才有清淡而悠长的花果香

2020年3月

“江苏吴中碧螺春茶果复合系统”

成功入选农业农村部颁发的

中国重要农业文化遗产名录

成为农业‬产品“国家级双遗”

一方水土，养一方人，造一方物

依山傍水的独特环境

厚植浸润了洞庭山碧螺春

也滋养哺育了勤劳智慧的吴中人

碧螺春茶采摘特点是

采得早，摘得嫩，拣得净

最熟练的采茶工

一天也最多采摘4斤不到的嫩叶

辛勤的采摘还只是开始

其精湛的制作技艺

更是吴中人匠心的最好诠释

嫩芽必须在一天内走完

挑拣、摊青、杀青、揉捻

搓团显毫、烘干等所有制作工序

‮容不得一丝的马虎

这是茶人与时间的赛跑

目前，洞庭山碧螺春拥有

中国制茶大师7人、制茶能手5人

江苏省制茶大（名）师3人

各级各类非遗传承人11人

碧螺春传统手工炒制工艺得到大力保护

2023年，吴中区出台实施

《洞庭山碧螺春茶产业振兴三年行动方案

（2023-2025）》

加大资金扶持力度

配备专项资金用于洞庭山碧螺春茶保护

并纳入吴中区农业产业化振兴项目发展

让“吓煞人香”经久不变、香飘更远

（来源：吴中发布）