西兰花：营养丰富的蔬菜之选

西兰花，别名绿菜花/绿花菜，青花菜/绿花椰，这个是属于十字花科的菜菜。

猜想大家应该都是认识的~

西兰花的种植正常季节是在秋季，冬季成长。当然目前的种植技术很好，一年四季也是有这个蔬菜的~[庆祝]

西兰花（就是自己觉得应该女字旁的“她”形容）“她”的食用部分是她的花球，她粗纤维含量少，鲜嫩，营养价值丰富，具有多种健康好处的蔬菜菜~

营养调查（以100g为例）

热量—————33kcal

蛋白质————4.10g

碳水化合物——4.60g

膳食纤维———1.20g

维生素A———5mg

胡罗卜素———30m

看着数据应该也不知道有啥好处吧？

哇呜！每百克仅仅有三十多卡的热量，低于50%，饱腹又减脂的必备好物

有胡罗卜素，这个物质再一定程度上起到预防癌症的作用，保持心脏健康

有膳食纤维，这个物质促进肠胃蠕动，有一定的改善便秘的好处，降低点胆固醇~

有维生素C，这个物质嘛抗氧化肝功能代谢好些，一定的提高免疫好处

有蛋白质，碳水化合物，叶黄素等等，消化系统的健康必不可少得爱吃她。身体补充营养也不错

写的这么多的好处[舔屏]

肯定也是有一定的禁忌和需要注意的

1-西兰花有一定的草酸，牛奶中的钙镁结合后形成难以消化的草酸~焯水后草酸降低，但还是不建议一起食用。

2-西兰花含量的膳食纤维和动物的肝脏里面有的铁铜等一起煮合成的话，影响矿物质吸收。当然偶尔吃猪肝炒西兰花不会影响很大，就是贫血和发质本来不太好的千万别尝试啦[马思纯的微笑]

3-西兰花在中医板块属于性微凉，畏寒的人不宜大量食用

注意看好了，更多的是好处呢~

在地里确定不打算吃她了，等到她开花时候也很好看的，一颗就是一整束花[舔屏][送心]

接下来就要到吃西兰花了

看看怎么把她变成花样菜单

小孩子的辅食和老人的膳食都可以常做呀

还有一个厨师‍‍的建议

西兰花不能过度烹饪，把西兰花炒的泛黄，会让蔬菜带有强烈的硫酸味而且是损失营养的，如果是加热的话，最好通过蒸或微波炉[奸笑][机智][害羞]

大家有什么好想法可以评论区留言~[呲牙]