土豆洋葱搭配，让你食欲大开的美味秘诀！

今天为大家分享一个土豆搭配洋葱的神仙吃法，做法简单好吃又营养。

先准备一个洋葱，这里我们需要先把洋葱，外面的这一层皮给它撕掉，这一层外皮它不仅脏，而且已经干枯了，所以可以؜将它给撕掉。

接下来把洋葱先放在菜板上，将洋葱的头部和底部这两个位置都给⁤它切掉。

然后放入碗中，需要加入水来清洗一下，虽然撕掉‬了外皮，但是还是要清洗，用手搓一搓，直接洗掉表面的灰尘就可以了，如果清洗洋葱的过程当中你会觉得辣眼睛，可以在上面撒上一些食盐，这样可以减少洋葱的辛辣味。

洗好之后放在菜板上，先把洋葱从中间1分为二，然后斜刀给它切成两公分左右的宽度，最后改刀切成洋葱片，尽量不要切成洋葱丝，如果洋葱丝在高温下非常容易变软，最后将切好的洋葱给它掰开，因为洋葱‮每一层都是叠在一⁡起的，即使已经切开了，它每一块儿也是粘在一起，所以需要用手给它分开，这样每一块儿洋葱才可以均匀的入味，处理好以后放在碗中备用。

接下来准备一个土豆，先用水把土豆简单清洗一次，这里主要是洗掉土豆表面的泥土残留，最后用刮刀把土豆的皮给刮掉，这样吃起来土豆的口感会更好哦。

将去皮的土豆放在菜板上，先从中间给它1分为二，再把中间最后的那一块也切下来，最后将土豆分成六小块，然后切成土豆片，大小和洋葱差不多。

切好以后放入一个大盆子当中，往土豆中加入一些食盐，再加入水，然后尽量用手把土豆片多淘洗一下，这样可以将里面的淀粉给淘洗出来，并且用盐水洗过之后，土豆就不会那么容易给煮烂，这样土豆口感会更好哦，抓好之后尽量给它在盐水当中可以浸泡10分钟左右。

这时候准备一块肉，一半肥一半瘦，或者是五花᠎肉都是可以的，将肉切成薄薄的大肉片，不需要太多，150克到200克左右的肉就可以了，切好后放入盘中备用。

现在准备调料品，一块生姜切成片，再改刀切成丝，当然也可以给它切成颗粒，切好放入碗中备用。

然后准备几瓣大蒜，把大蒜切成薄片就可以，切好放入碗中备用。

然后准备两个青椒，两个小米椒，不喜欢吃辣的朋友可以不放，把辣椒给它切成辣椒圈，切好以后放入碗中备用。

然后一勺生抽，半勺老抽，小半勺蚝油，一小勺味精或者鸡精，一小勺食盐，然后搅拌均匀，当然也可以加入一点点白糖，搅拌均匀过后把调料瓶放在一旁备用。

将锅里的水烧开，把土豆片倒入锅中焯水，焯水时间1到2分钟左右都可以，根据个人
吃的软硬而定，因为焯过水的土豆更加容易炒熟。

而洋葱就是生的都可以吃，因此尽量把土豆焯一焯水，焯好水以后捞出备用。

然后重新起锅将锅里面的水分烧干，倒入适量的菜籽油，油烧至5分热，把肉倒入锅中，这时候可以将火关成中小火，千万不要开大火，炒上3分钟左右时间直到把肉炒成微微焦黄。

然后把生姜和大蒜倒入锅中，继续翻炒，直到将生姜与比大蒜炒出浓浓的香味儿，大约30秒钟就可以往锅中加入一勺豆瓣酱，继续翻炒，直到姜，豆瓣酱的香味也炒出来。

然后先把土豆倒入锅中，将土豆在锅里翻炒均匀，接下来倒入洋葱，现在可以将火开到最大，因为大火炒出来的菜会更加的好吃，更加的香，炒上1分钟左右，我们再把切好的辣椒给它倒入锅中，继续翻炒1分钟左右。

现在可以将调料倒入锅中，把所有的调料翻炒均匀就可以了，当然，如果口味重的朋友，你可以尝一尝有没有盐味儿，不要盲目的加盐，因为你里面放了生抽，老抽和豆瓣，盲目加盐就会让炒出来的菜特别咸，从而影响口感。

现在闻起来简直太香了，朋友们看到这里是不是已经食欲大开，炒好之后关火盛盛入碗中，就可以享受美食了，可以看见，无论是土豆，洋葱，或者是里面的肉，看起来就色香味俱全，这样做出来的土豆炒洋葱，做法简单有营养，无论是下酒下饭都是相当的好，好吃。

朋友们，如果⁡你没试过这种做法，就赶紧把视频收藏起来试一试吧

来源：鹏鹏美食房