12月21日⁤冬至，有钱没钱记得吃4样，平安度过数九寒冬，顺遂安康

很快⁦冬至节气就要来临啦，每到这个时候，我们家都得提前准备准备，毕竟有“冬至大如年”的说法，所以各种美食准备起来，等到了冬至这一天安排一⁤桌，全家好好来一顿，享受美味的同时补足营养。

冬至，当然有很多传统食物，在我们这边最该吃的就是饺子，接下来我来分享几种冬至吃的传统美食，别管有钱没钱都得吃这4样，平安度过数‭九寒冬，全家顺遂安康，后天就是冬至，抓紧准备起来。

一、饺子

在我们家，冬至这一天必须要吃饺子，就算其他什么都不吃，餐桌上也不能少了饺子。毕竟有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”这样的说法，别不重视！

【猪肉芹菜饺子】

食材：猪肉、⁢芹菜、葱姜、盐、白糖᠎、鸡精、五香粉、生抽、香油、鸡蛋

猪肉绞碎，葱姜切碎，将其混合到一起，然后加上盐、白糖、鸡精、五香粉、生抽、香油来调味，随后再往里面打入1个鸡蛋，充分搅拌均匀。接下来处理芹菜，把芹菜洗净后切成碎末，倒在肉馅中，拌匀以后饺子馅就完成了，接下来拿饺子皮开始包饺子。

二、鸽子

冬至这一天，最好炖一锅鸽子汤，鸽子的营养价值不容小觑，正所谓“一鸽胜九鸡”，滋补身体，平安过冬。

【炖鸽子汤】

食材：鸽子、葱姜、红枣、枸⁦杞、料酒、盐、清水

鸽子洗净后冷水下锅，加上料酒来焯水，焯水以后捞出来，重新准备一口干净的锅子，然后往里面放上鸽子，再把葱姜、红枣也放进去，添上足量的开水后，盖上盖子开始炖。大火烧开后，小火炖1个小时以上，最后把枸杞加进去，放上1勺盐调味，搅拌均匀，出锅开喝。

三、汤圆

冬至吃汤圆，寓意团团圆圆、甜甜蜜蜜、生活美满，因此在南方不少地区，冬至这天都有吃汤圆的习惯。

【自制汤圆】

食材：糯米粉500g、白糖40g、黑芝麻200g、清水

1、黑芝麻洗净后，把水分擦干，倒在锅子里小火翻炒，炒到出现声响后马上关火，倒入料理机中打碎，然后盛出来和白糖混合。

2、下面将糯米粉倒在一个小盆里，先往里面倒上温热水，搅拌均匀后再来适量的凉水，揉成面团，分成数个剂子，每一个里面都裹上黑芝麻，包起来，再往糯米粉中滚一圈，汤圆就做好啦，开水下锅煮熟，就可以开吃啦。

四、羊肉

冬至别管有钱没钱，买一块羊肉炖一锅羊肉汤，或者来一顿羊肉火锅
，补虚益气，身体更强壮，才能平安过寒冬。

冬至这一天，我们家就准备做一顿火锅吃，多来点羊肉片，吃完更暖和。