腊肉烹饪小窍门：避免直接下锅，美味翻倍！

炒腊肉，别直接下锅，教你正确做法，肉质香嫩味道好

这个时候想必家里都有很多年货吧！炸鱼、炸鸡、年糕等都深受人们的喜爱。除此之外还有腊肉，腊肉大家应该都很喜欢吃吧！味道独特让人们久久不能忘怀。腊肉我们一般在家中炒着吃，味道和口感真的是太好吃了。

炒腊肉我们千万不能直接下锅，不然会影响腊肉的口感和味道。腊肉怎样吃才美味呢？相信很多人都不清楚，下面就把炒腊肉的正确方法分享给大家，喜欢的话赶紧来看一看吧！

蒜苔炒腊肉

食材：蒜苔、腊肉、食盐、鸡精、生抽、食用油、干辣椒、鸡精。

1. 我们将腊肉拿出来千万别着急下锅，首先在水中浸泡十五分钟，这样腊肉里面的多余盐分就能蒸发出来，吃起来口感和味道会更好。

2. 浸泡好的腊肉放入碗中，在碗里加入适量的清水上锅蒸熟，这样吃起来口感会更加软糯。

3. 蒸好的腊肉切成肉笑备用，蒜苔清洗干净，切成小段在锅中进行焯水，放入干辣椒还有适量清水，焯水后的蒜苔就没有异味了。

4. 锅中倒入食用油，将蒜苔放进锅中进行翻炒，之后往里面加入切好的腊肉翻炒五分钟加入鸡精还有生抽食盐进行调味就可以了。

炒腊肉的方法就和大家分享到这里，大家还知道哪些炒腊肉的好方法，欢迎留言评论，喜欢的朋友们赶紧来试一试吧！相信不会让大家失望的。