不张扬的挑战：低调扩张后如何摆脱困境？

昨天跟几个同行朋友吃饭的时候，就聊到之前有个做湘菜快餐的同行，最近都非常的低调，饭也不约了，朋友圈也不发了。然后有个同行就说，这个开湘菜馆快餐的同行，现在的日子可能都不好过了，说是亏损很严重。

不知道是说这个同行是真的有实力，还是只是运气好，之前疫情刚结束的时候，就开了个店，据他后来自己说，他自己都没有想过，他当时开的这个店能够有之后那么好的生意，当时也只是想着生意稍微过得去，能够赚点生活费就可以了。

不曾想，当时周边没有其他的一些餐饮店，而他店里的口味还算比较不错，价格也足够的低，一顿现炒快餐也就只需要15块钱左右的价格，一下子就吸引了周边打工人的关注，在公司上过班的都知道，只要哪里有一家性价比高的店，基本上很快就能够传开。

毕竟对于打工人来说，每天烦恼的，就是自己每天中午要吃什么了。所以当知道有一家菜品选择多，价格便宜，又比较好吃的店，肯定都会想着去尝试一下。而他当时跟他一起开店的，是一个老乡，也是有股份的，所以干活也都是非常的卖力，出品一直都是保持得挺不错的。

然后去年的时候，大家也都知道，到处都在开餐饮店，他自己也不例外，听说是认识了一个大哥，大哥愿意投资他的店，跟着他一起去开店，然后就很疯狂，去年的时候，一下子就开出来了十个店，如果不认识他的人，可能都以为他干餐饮干了好多年了。

但毕竟新手开个单店还行，快速扩张对于新餐饮人来说，难度还是比较大的，所以去年有一些聚会的时候，就开始听说这个湘菜同行有些店的生意非常的差，甚至听说有个店都装修到一半了，都直接被叫停了，最后没有开出来。

然后去年年底的时候，就听说他的不少店都已经关掉了。最后也就剩下三四家。当然不是说不看好这个湘菜同行，只是餐饮还是一个相对来说比较复杂的体系，这么个开店方式，说实话，能够开成功的，还真的也是比较少见。

难怪现在基本上都不露脸，都非常的低调，可能真的就是亏损太严重了吧，你们说呢？