《新鲜出炉：夏日保鲜盒快沙拉，清凉一夏》

西瓜的果肉松软、多汁，很适合和有嚼劲的蔬菜搭配。把略带咀嚼口感的番茄和西瓜搭配，再加上既甜又香的苹果薄荷酱，可谓天作之合。苹果薄荷也可以用罗勒或芝麻叶取代。

Tips：保鲜盒快沙拉是将生菜放入保鲜盒中维持鲜度，一次可事先备好一周量，想吃时盛上一盘，再淋上酱料或添加其他食材，只要3～10分钟就能完成。

【食材】

保鲜盒快沙拉A：

莴苣＋菊苣＋紫叶菊苣3把＝150g

西瓜 1/10片

小番茄 7颗

制作酱料

苹果薄荷酱：薄荷的品种很多，其中，苹果薄荷带有薄荷香和苹果香，做成沙拉佐酱，更能享受其双重香气。

食材：

盐（0.1）＋胡椒粉（少许）＋蜂蜜（1）＋柠檬汁（3）＋橄榄油（3）＋苹果薄荷丝（1）

酱料做法：

1、将盐、胡椒粉、蜂蜜和柠檬汁放入碗中搅拌。

2、慢慢倒入橄榄油并拌匀。

3、加入切成丝的苹果薄荷搅拌即完成。

【做法】

1、将西瓜切成2公分大小的方块。

2、将小番茄去蒂、洗净后，对半切开。

Tips：可以在西瓜和小番茄上撒一点盐，增添风味，也能避免变软。

3、将保鲜盒快沙拉A夹入盘中、摆满。

4、放上西瓜和小番茄，再淋上苹果薄荷酱即完成。

迪拜名产－西瓜果汁

迪拜的名产之一是西瓜果汁。迪拜原本就盛产西瓜，甚至在餐厅中，会用西瓜加橄榄油煎，做为搭配海鲜的配菜。