文|犽犽乐

声明：本文内容均是根据权威资料，结合个人观点撰写的原创内容，文中标注文献来源及截图，请知悉。

前言

铁锅炒菜竟然越炒越毒？毕竟有谁能够想到，看起来崭新出厂的铁锅，前身竟然是一个个废弃的化工毒桶！

而更加让人难以想象的是，仅仅只需要简单的五个步骤，原本还锈迹斑斑的化工毒桶，就能变成铁锅的样子供广大消费者挑选。

那么，这究竟是怎么一回事呢？为何这样恶劣的行径，还会屡禁不止？

“脱胎换骨”的化工毒桶

对于人们的日常生活来说，炒菜锅绝对是必不可少的存在，而大多数人在选择使用不粘锅之后，还是会觉得是铁锅炒出来的菜有味道一些。

这是因为相比较于不粘锅，铁锅更便于人们去高温快炒，单单是其良好的热传导性与热保持能力，不粘锅就都要显得略逊一筹。

或许这就是人们常说的“锅气”吧，不过铁锅在备受人们喜爱的同时，广大消费者也要注意辨别自己购买的铁锅究竟合不合格。

千万不要以为，只要经受过高温的锤炼，就算是再毒的物质也会被清理干净，因为你永远也想不到，一口便宜的铁锅究竟是用什么材料制作而成的。

而在2013年时，央视就曾报道过一则有关于“化工废桶摇身变炒锅”的新闻。

毫不夸张的讲，这则新闻一经曝光，引发的轰动绝对是不容小觑的，其中黑心商家的道德下限，绝对远远突破的人们的想象！

跟随记者的镜头可以发现，被称之为“小五金之乡”的江西某地有着许多制作铁锅的小作坊，这些小作坊的周围大多都堆放着数以百计的工业废桶。

一开始，记者也同样十分好奇一个个铁桶是怎么变成市面上的炒菜锅的，但闻着空气中弥漫着的刺鼻气味，记者的好奇心也是来到了这些工业废桶的身上。

而随着记者越发靠近这些工业废桶，原本就不小的刺鼻气味也是开始变得越发浓郁。

看着工业废桶上已经锈迹斑斑的标签，记者直接就知晓了这些刺鼻气味来源，原来这些工业废桶可不只是外表看起来那么简单。

在充满了各种化学物质标签的基础上，各种易燃、有毒以及骷髅头的标志看得更是让人一阵后怕。

难以想象，这样的化工毒桶，竟然只需要简单的几道工序，便成为了一个个崭新出厂的炒菜锅的！

随便走进一家小作坊，记者便看到一名工作人员正对着铁桶敲敲打打，使其变成了一个长方形的铁板。

等到这些铁板又被切割成一个个圆形铁片并用火烧制之后，制作铁锅的第一道工序也就完成了。

而在工作人员将铁片拿到硫酸池浸泡的时候，记者才发现一旁已经切割完成的圆形铁片已经堆成了小山，这也是清晰体现出了一家小作坊有多么惊人的产量。

根据工作人员的介绍，用火烧制和拿硫酸浸泡都是为了起到消毒的作用，这样才可以将化工毒桶中的油渍与其他成分消除。

但看着不断冒泡且颜色浓郁的硫酸池，这样的消毒程序是否存在作用，明显已经显得没有那么重要了。

不过，令记者感到意外的是，铁锅的“消毒”流程并没有结束，在经历过盐酸的清洗之后，一口崭新的铁锅才有了雏形。

或许有很多人只懂得硫酸的危害，但和具有挥发性的盐酸相比，硫酸的危害还要显得稍小一些，但就毒性而言，两者并没有什么太大的区别。

之后再经过石灰水清洗之后，一个个初具雏形的铁锅便开始了抛光与安装锅把。

相较于前面几道工序，唯一正常的可能就是最后一两步了吧，事实上，这样的小作坊其实有能力生产正常的铁锅！

怎样挑选正常的铁锅

在记者调查的过程中，也是发现了作坊的一旁明明摆放着一卷卷铁皮原材料，可在这些铁皮原材料都已经布满灰尘的情况下，明显已经很长一段时间没有进行使用了。

对于这样的情况，记者向正在忙碌的工作人员问出了心中的不解，和这些铁皮原材料相比，工业废桶所花费的工序明明更加麻烦。

可就算如此，为什么也还要继续选用工业废桶来制作铁锅呢？

面对记者的提问，工作人员在一开始也表示了认同，但随即也说出了工业废桶来可以让老板赚的更多的话语。

由此可见，这些小作坊并不是没有能力生产好一点、没有毒性的铁锅，只不过在巨大的利润面前，黑心商家选择抛弃了自己的道德底线。

而在这样的新闻曝光之后，相关部门立即对当地小作坊进行了查处，在一共九家小作坊关门停产的情况下，这一存在多年的现象总算是得到了极大的减少。

但相比于部分的减少，这样产量惊人的小作坊依旧无法彻底根除，有毒的铁锅还是会默默的流向全国的餐馆、饭店以及部分消费者的家中。

就算是在现今的社交媒体上，也依旧能够看到夺命铁锅的存在和无数消费者的相关投诉。

只能说，对于屡禁不止的“问题铁锅”，广大消费者一定要格外注意，第一步就是要避免贪小便宜吃大亏的情况发生。

而在挑选铁锅的时候，要优先观察铁锅的厚薄以及有无疵点、锈斑，对于那些存在异常的铁锅千万不要买回家中，不然吃亏上当的只会是自己！

结语

其实对于那些合格的炒菜锅，也有需要注意的地方，比如不粘锅在开火前就一定要放油也就是所谓的冷锅冷油，否者便会释出有害物质危害人的身体。

而铝锅则要避免烹调酸性食物，否则释出的物质会加剧老年痴呆出现的风险，这样的潜在危险实在需要人们去重视。

也就是说，不管什么样的锅，都有自己的缺点存在，但相较于那些用化工废桶制作出来的炒菜锅，这些问题则显得“大巫见小巫”了一些。