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每当金秋十月，常州的餐桌上总会出现一种让人垂涎欲滴的美味，那就是秋天的“第一鲜”。今天就带大家一起走进常州，让我们尽情享受这个季节里最珍贵的食材，探寻那些流连于舌尖的美味，准备好了吗？

秋天来了，常州的空气中弥漫着一股丰收的气息。在这个适合聚会、相聚的季节里，常州的“第一鲜”可不是别的，正是那鲜美无比的秋季海鲜！不论你是爱吃海鲜的老饕，还是偶尔尝鲜的小白，常州市场上的秋季美食绝对会让你口水直流。

大家可能都有这样的体验，秋天的第一场雨过后，海鲜的味道似乎更加鲜美了。水温适宜，各类海鲜都在此时进入最佳捕捞期。今天，我们就来聊聊常州的秋季海鲜，看看有哪些新鲜的食材值得我们迅速上桌！

提到海鲜，常州人最喜欢的当属江鲜。说起这些江鲜，首先映入脑海的就是那嫩滑的鳝鱼和鲜香的河虾。每到秋天，河里的水位下降，这些小家伙们就开始活跃了起来。尤其是在傍晚时分，常州的小河边，常常能看到满载而归的钓客，想想那满满一筐的新鲜河虾，真让人忍不住想要开怀大吃一顿。

常州的秋天，可不仅仅只有江鲜。还有许多其他海鲜也在等待着我们去发掘。例如，剁椒蒸鲈鱼就成为了不少家宴的首选。这道菜色香味俱全，将新鲜的鲈鱼用剁椒蒸制而成，鱼肉鲜嫩，搭配上剁椒的微辣，能让人口感层次丰富，简直是一绝！只需简单几步，就能把它端上餐桌，让家人朋友们赞不绝口！

再来说说这个季节特别受欢迎的螃蟹。每年的十月是大闸蟹的最佳食用时节，那饱满的蟹黄和肉质让人一口下去就欲罢不能。拿到大闸蟹后，最简单的做法就是清蒸。清蒸能保留螃蟹的原汁原味，尤其是搭配一点姜茶，更是提升了风味。吃蟹的时候，别忘了准备一碟醋，酱油蘸料，让味道更上一层楼。

除了这些，还有一种秋季特有的食材，那就是鲥鱼。鲥鱼被誉为“鱼中之王”，肉质鲜嫩，营养丰富，特别适合秋季进补。无论是红烧、清蒸，还是煮汤，鲥鱼总能让人吃得过瘾。如果你幸运的话，在常州的一些餐馆里，或许还能尝到刚刚捕捞上来的鲥鱼。

当然，秋天的常州不仅仅是海鲜的盛宴，还有很多地方特色的小吃等着我们去品尝。比如常州的“干菜包”，这种独特的小吃在这个季节格外受欢迎。用的是新鲜的菠菜、白菜等蔬菜，与优质的猪肉丁混合，放进发酵后的面团里，蒸出来的包子散发着诱人的香味。咬上一口，鲜香四溢，葱香与肉香碰撞，让人瞬间爱上这个秋天的味道。

说到常州的美食，还得提一下本地的农田里刚刚上市的应季蔬菜。这些新鲜的蔬菜不仅健康，还能与海鲜完美搭配。比如用新鲜的秋冬青菜炒上一盘，既能带出海鲜的鲜美，又能为秋日的饮食增添一些清爽的口感。这种鲜花椒炒蔬菜的方法，不仅保留了食材的营养，更让整个餐桌显得色彩缤纷，充满生气。

想要体验常州的秋日“第一鲜”，不妨约上三五好友，一起去市集采购新鲜的食材，然后在家大展身手。用近期捕捞的河虾、鲜活的大闸蟹，甚至是那刚撷取的时令蔬菜，尽情发挥你的厨艺。

找不到灵感？我们为你推荐几个秋季家常菜的绝佳组合：将清蒸大闸蟹、剁椒蒸鲈鱼、干菜包、秋冬青菜拼在一桌，滋味一定是无与伦比的。这样的组合，不仅色、香、味俱全，更体现了常州人对于秋天的热爱与追求。

当然，喝上一杯本地的米酒或黄酒，才算是完美的结尾。米酒的醇香与海鲜的鲜美相得益彰，保证让你在这个金秋时节，感受到一份惬意与满足。

常州的秋天不仅有美丽的自然风光，还有丰盛的美食盛宴。这个季节，正是品味“第一鲜”的最佳时机。快点行动起来，去寻找那些让人心动的海鲜、美食吧！无论是与朋友相聚，还是和家人共度时光，常州的秋日美食都会让你陶醉其中，回味无穷。

这就是常州的秋日，丰收的季节，期待已久的食材，伴随着欢声笑语，一起上桌，共同分享。让我们在这个金色的秋天，尽情享受美食，珍惜眼前的人和事吧！希望你也能在这个秋天找到你心目中的“第一鲜”，嘴里含着美味，心中装着温暖。