别再盲目使用空气炸锅：正确使用避开风险

空气炸锅

因为便捷、好用

深受各位“大厨”的青睐

但是这个帮手“脾气”可不小

频繁发生起火自燃

近日

北京一女子在家用空气‌炸锅烤玉米

不曾想锅内突然起火

女子发现情况不对

立即取出炸篮

只见篮内有火苗窜出

且火势迅速变大

女子见状

急忙跑去厨房

拿来锅盖盖住炸篮

并放置在地上

所幸火势及时得到控制

未造成人员伤亡

类似事故并不罕见

很多网友晒出了

家中空气炸锅着火的照片

图源网络

为什么空气炸锅会着火

你可能从一开始就踩坑

将食物垫纸放错了位置

原理解析

空气炸锅其实是一个带风扇的简易烤箱，它利用高速空气循环技术产生热空气，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，达到煎炸的效果。

当使用空气炸锅时，内部若是摆放有燃点低、重量轻的烘焙纸、吸油纸‬等，且没有被食材完整覆盖，很可能就会被热风卷起，触碰到发热管被点燃，引起机器短路或者起火。

؜消防实验

下面让我们跟随实验

来了解详情

实验环节

消防员将空气炸锅垫纸放入锅内

几分钟后有大量的浓烟冒出

且垫纸已经出现明火

消防员介绍

垫纸之所以⁤会着火

是跟空气炸锅的构造有关

‎空气炸锅内的加热盘通过输电变热

提供空气炸锅的热量

且里面有一个循环风机

提供吹的热循环

消防员先是装‫好垫纸启动空气炸锅

随后拉出炸篮

纸的位置已经发生了偏移

如果烤制的食物重量很轻

也有可能发生这种情况

放置食物的时候

要尽可能平均分布

把垫纸的四角压住

避免被内循环风吹起来引发火灾

阿消提示

使用空气炸锅时

应格外注意

不能放外壳封闭的食物

如蛋、栗子等

此类食物有爆裂烫伤的风险

空气炸锅可以放

耐热玻璃和不锈钢器皿

不能放普通玻璃和塑料容器

除此以外

下面这些安全使用提示也同样重要

▌来源：中国消防 北京消防

▌编辑：宋月蒙

▌校对：岳川涵

▌审核：范 亮

▌投稿邮箱：[email protected]

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