晚餐新主张：少吃还是不吃？专家告诉你答案！

饱受肥胖困扰的夏女士，下定决心开始减肥，不过她的减肥方式有点残忍，人家都是节食，她干脆就彻底不吃了，到了晚上这一餐，夏女士直接放弃不吃，自认为不吃晚餐就是减肥妙方，可结果呢，夏女士的体重不仅没有控制好，整个人反而要虚脱了，对于一个胖子而言，经常不吃晚餐，让谁谁能受得了呢？

作为医生，要提醒大家的是，减肥是需要科学的循序渐进的方式，任何极端的减肥方式都是不可取的，使用这样极端的减肥方式，且不说有用不用，即便有用，时间长了，也可能对健康造成危害。

《营养与营养学会杂志》期刊杂志中的一项研究揭示了不吃晚餐对身体健康的危害：不吃晚餐人群中，总体死亡和心血管疾病死亡的风险分别增加11%和12%。

该研究还同时做了不吃晚餐、早餐的对比，二者都会对健康产生不良影响，但研究数据显示，不吃晚餐的危害甚至比不吃早餐还要高。

很多人都知道，经常不吃早餐，对胃和胆囊的损伤很大，却不知，经常不吃晚餐同样会损伤胃和胆囊，原因是经常不吃晚餐，会导致胃酸无法被食物中和，胃黏膜暴露在高胃酸的状态里，时间长了，就容易诱发胃病，我们只有在进食的时候，胆囊里的胆汁才会及时排入十二指肠，如果总是不吃晚餐，胆汁无法及时排空，那么时间长了，就容易诱发胆囊结石。

还有，经常不吃晚餐的人，饿得饥肠辘辘，到了早上和中午会吃的更多，看似晚上少吃一餐了，其实呢，一点都没有少，时间长了，人反而会变得更胖，而肥胖则会诱发2型糖尿病、高血压、高血脂、痛风、心血管疾病的发病风险。

由此可见，不仅要吃晚餐，还要按时吃晚餐，经常碰到一些人，他们晚餐吃的太晚，殊不知这样吃，也是非常不利于健康的。

《临床内分泌与代谢杂志》上曾发表过一项研究，研究人员分别选取了平均年龄26岁、体质指数23.2、就寝时间在22：00~1：00的10名男性和10名女性进行调查。

研究人员随机将受试者分为两组，分别在晚上18：00和22：00摄入同等热量的晚餐，随后在23：00进入睡眠。研究人员对受试者的血糖进行对比后发现，22：00摄入晚餐的受试者体内的血糖峰值水平会上升18%，整夜身体消耗的脂肪量会下降10%。

对此，研究人员认为过晚吃晚餐会导致夜间葡萄糖不耐受、降低脂肪酸氧化和动员，可能引起肥胖、糖尿病等发生，甚至会影响寿命。

作为医生，要提醒大家的是，最适合吃晚餐的时间是6点-7点这个时间段，因为胃排空需要4个小时左右，很多人是晚上10点-11点睡觉，所以在6-7点吃晚餐，差不多到睡觉的时候胃已经排空了，这样做，能睡得更踏实一点。

除了要坚持吃晚餐，按时吃晚餐以后，晚餐的食物种类同样要注意，很多人虽然坚持按时吃晚餐，但晚餐吃太多垃圾食品，同样不利于健康。

第一，晚餐不适合吃太多高脂肪食物

动物内脏、动物脑、动物油、油炸食物、肥肉等，都属于高脂肪食物，如果你特别爱吃这些高脂肪食物，不仅会增加消化道的负担，还会升高血脂和血糖，让你变得更胖。

到了晚上，大家要牢记，吃的东西一定要清淡一点。

第二，晚餐不适合饮酒

很多人觉得自己上了一天的班，太辛苦了，所以吃晚餐的时候喜欢喝点酒，他们无酒不欢，殊不知这样做同样不利于健康。

长期饮酒对健康的损伤很大，长期饮酒的人，更易罹患高血压、冠心病、脑卒中。

酒精的中间代谢产物乙醛还很容易诱发细胞突变，长期喝酒的人，更易患癌。

第三，晚餐不适合吃太多甜的食物

很多人晚餐的时候喜欢吃甜品，殊不知这样做非常不利于健康，像冰激凌、巧克力、奶油蛋糕、各种碳酸饮料等都属于高糖食物，糖到身体里会转化成脂肪，所以爱吃甜品的人特别容易胖，肥胖则会增加多种疾病的发病风险。

第四，晚餐不适合高盐饮食

如果你特别爱吃盐，那么你可要小心了，随着时间的推移，盐的摄入超标，很容易诱发高血压，高盐饮食，不仅仅是炒菜的时候放很多盐，还包括爱吃腌制及熏制的食物。