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新春团圆夜:十七道家常年夜饭做法大全

发表时间: 2025-01-23 23:01

新春团圆夜:十七道家常年夜饭做法大全

还有5天就要过年了,过年要有仪式感,年夜饭的餐桌上,做点好看好吃又寓意吉祥的菜很能烘托氛围,原本普通的家常菜稍作点缀就秒变大菜快快学起来列入你的年夜饭菜单吧~​​​​

新年家宴菜单分享:

①【白灼秋葵

食材准备:秋葵、大蒜、辣椒、鱼豉油

②【清蒸鲈鱼

食材准备:鲈鱼、葱、姜、小米辣

鲈鱼腌制:鲈鱼去头去尾,鱼骨鱼肉分离,鱼肉切成条状不切断,加葱、姜、料酒、少许盐腌制20分钟。

③【鹌鹑蛋红烧肉】

食材准备:鹌鹑蛋、五花肉、葱、姜、西兰花

④【蒜蓉粉丝虾

食材准备:大虾、粉丝、大蒜

大虾腌制:虾去虾线开背,放盐、胡椒粉腌制一下

⑤【山药草莓桂花蜜】

食材准备:山药、草莓、桂花、蜂蜜

桂花蜜调制:桂花2勺、蜂蜜酱兑2勺白开水搅拌均匀备用

⑥【桂花红烧肉】

食材准备:五花肉、葱、姜、蒜、八角桂皮、料酒、生抽、老抽

⑦【彩椒牛肉粒

食材准备:牛里脊、青红黄辣椒、淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油白糖、黑胡椒碎

牛里脊腌制:牛里脊切丁,放胡椒粉、生抽、淀粉抓匀倒上食用油

料汁:生抽、蚝油、白糖、黑胡椒碎搅拌均匀备用

⑧【皮蛋豆腐】

食材准备:皮蛋、豆腐、黄瓜、葱、蒜、花椒面、香菜

料汁调配:蒜末、葱花、辣椒面泼油、加4勺减盐生抽、1勺蚝油、1勺米醋、半勺白糖、放凉加香菜拌匀备用

⑨【油爆罗氏虾】

食材准备:罗氏虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖、米醋