沈阳香雪面粉。

香雪是沈阳的一款小众品牌，尽管很少有人听说过这个面粉品牌，但实际上它的实力一点也不逊色于“大哥”们。

沈阳是一座拥有悠久历史的城市，不论是在春夏秋冬哪一个季节，沈阳人都爱吃面食，因此沈阳的面粉市场一直都很兴隆。

如今沈阳产的小麦不但可以供给沈阳当地人食用，还有很大一部分会被送往全国各大城市进行销售，而沈阳香雪便是这群小麦中的一部分。

这款面粉为消费者最为熟知的一个特点是筋道，在此原因其所采用的加工工艺是全封闭研磨工艺，这种工艺能够最大程度地保证小麦中的营养成分不会流失，同时还能够保留小麦籽粒中的淀粉颗粒。

而淀粉正是让食物口感筋道的关键成分，因此这也使得香雪面粉做出来的包子、馒头面条等食物，口感比使用别品牌面粉做的食物更加筋道。

同样，由于功能性强，沈阳的餐饮行业中同样也不少有在使用香雪面粉。

益海嘉里香满园。

提到香满园，很多人都以为这是一家专门做叉烧包的餐厅，但实际上香满园这个名字只是一个系列的名称。

因为营运叉烧包系列的企业并不是他自己独立生产的，而是来自益海嘉里旗下拥有5000多个产品品类中的其中一款。

这些产品中有许多是原料，而大众消费者熟知的叉烧包正是这些原料加上其他自己制作的。

因此，尽管香满园并不是一家原料生产商，但品牌知名度仍然是非常高的，为了防止消费者混淆，制作叉烧包系列产品的企业还特别把香满园作为了自己的品牌名。

常年从事面点制作的消费者一定知道，制作面点最重要的一点就是要选对面粉，而对于小作坊或者家庭来说，香满园就是个不错的选择。

这款专业面粉主要选用的是优质的小麦，并且使用的是天然酵母制作工艺，这样做出来的小麦粉具有极佳的延展性和较高的消化率，非常适合家庭进行使用。

金龙鱼可以说现在市场上最为火热的一款油类产品了，它所推出的油我们家中现在必备，每次炒菜时用它炒出来菜的颜色都极其诱人。

然而实际上金龙鱼也是我国最早开发系统小麦粉产品的企业之一，它们旗下有专门制作面粉资金粉用于炸油条和蒸包子专用麦芯粉。

十多年来逐渐发展出了较高的人气，如今在全国各大城市以及一些乡镇中，金龙鱼麦芯粉都极具人气，可以说随处可见。

金龙鱼的麦芯粉与众不同之处在于它使用的是优质小麦中内含大量的胚芽和米心部分制作而成，而这里正好是富含蛋白质、维生素以及一些微量元素的地方。

因此用金龙鱼麦芯粉做出的食物不仅口感细腻松软，同时我们还可以摄入大量营养物质，因此越来越多注重饮食健康的人士开始逐渐喜欢上金龙鱼。

古船同样是一款小众品牌，然而它所拥有的是浓郁的北京风味。

如今，我们在中国各大城市都能见到古船店面的身影，然而这个以经营早点出名的小店在诞生于1980年，只是一家专门做早饭的小店铺。

早饭年轻人经常吃炒饼，也就是用大饼配炒菜，但做大饼就需要买面粉，当时市面上也仅有高筋和低筋两种类型，于是老板万不得已先将两者进行混合使用制作大饼，并意外发现这种结合了高低筋特点的大饼吃起来口感软软脆脆非常好，非常符合大家吃早点时寻求便捷好消化口感不错这一需求。

于是，这种饼逐渐成为了古船餐厅招牌，为了推销这种美味，古船甚至还将这款有“脸谱”造型的大饼作为了公司的LOGO。

如果你也想尝试自己在家做这种口感独特的大饼，那么可以尝试购买古船自家的预混合粉，里面除了加入了高筋和低筋之外，还加入了豆浆粉等其他原料，保证能够在自己家中就能吃到与古船相同口感的大饼。

中裕是现在市面上极为少见的一款淡黄色面粉，你可能会觉得颜色不正无法下手，但实际上，中裕面粉所采用的是河北当地非常优质的小麦，其中富含大量营养，同时色泽要更容易让我们感觉到新鲜，因此也就出现了这种淡黄色。

由于选料精良且经过科学加工处理，中裕这款面粉不仅价格合理，更让糕点更加美味可口，因此现在很多追求健康饮食的人士已经开始爱上它。

由于中裕采用的是优质小麦，因此其在氨基酸价值非常高，而氨基酸在血液循环、内脏运动等方面都有非常重要的作用，因此，中裕现阶段也欢迎更多有志之士进行面对面的商业洽谈与交流。

如今我们选择面粉时，只需要关注几个点就可以了。

首先是原料，其实某些品牌所推出的小麦粉是专门添加了一些其他原材料，这样虽然价格略为便宜，但实际上营养价值难以超越纯小麦制作而成的小麦粉;

其次就是工艺了，更加传统保留营养价值更高的工艺能够让我们花更少的钱吃到更好的食物;

最后则是气味和手感，其实这些因素也是可以从侧面反映出是否新鲜，在购买的时候我们尽量在小批量中摸索出一些不同品牌间差别即可。

照此方式，我们有可能会找到最适合自己的那一款，或者甚至不一样但是会给我们带来更好烹饪体验的小麦粉。