探寻上海餐桌文化：小费背后的是非曲直

近年来，细心的你可能会发现，一些西餐厅、高档酒店或者出租车里，开始出现了小费的身影。几则新闻引起了小编的注意：

1、辽宁一老爸抖音账号为：@要强张姥爷，在抖音上晒出自己在上海某餐厅遭遇小费的视频，他点的沙拉已经高达188元，还要额外支付10%的服务费18.8元，这让他觉得非常震惊。

对此，有点网友表示：毕竟是魔都，消费高也能理解。也有网友表示：几颗蔬菜近200元，还要服务费，简直是当了冤大头了！

2、一位在上海餐厅大方甩出100元小费的老大爷，一年后回来讨要无果还报了警，结果被警察叔叔“教育”了一番。

对于老大爷这种记了一年还无法释怀的行为，也引发网友热议。

3、加拿大多伦多一家中餐厅决定不再收取小费，还要给员工涨工资。

这一举动引发当地同行狠批：扰乱餐饮行业规则，不尊重当地餐饮文化。

“收小费”的现象对于很多习惯了“一手交钱，一手交货”的国人来说，确实是一种不小的文化冲击。很多外国朋友初来乍到，也往往会因为习惯了在西方国家给小费而在这里闹出笑话。

中国开始出现的明面上的“小费文化”，使得小编深思，深入了解一下它的起源。

这玩意儿其实可以追溯到中世纪的欧洲，一开始是贵族对服务人员的赏赐，后来逐渐演变成平民百姓对服务质量的货币化感谢。而在中国，咱们讲究的是价格透明、童叟无欺，服务好那是服务员的本职工作，钱已经算在他们的工资里了。再额外给钱，很多人会觉得不习惯，甚至有种被施舍的感觉。

当然了，中国也不是完全没有小费的影子。在一些特殊场合，比如高档餐厅、酒店，或者传统的戏曲、杂技表演中，你可能会遇到类似小费的费用，但它们往往被冠以“服务费”、“茶位费”等名头。这些费用通常会在账单上明确列出，消费者可以根据自己的意愿选择是否支付。而在网络直播、社交平台等新兴领域，打赏也成为了一种类似小费的存在，完全取决于观众的自愿。

然而，随着经济的发展和一些商家的推波助澜，小费文化开始在中国潜移默化地渗透。一些西餐厅、高档酒店开始模仿西方的做法，在账单上额外加上一笔服务费。这种做法让很多消费者感到不满，觉得自己已经支付了足够的费用，没必要再额外支付一笔小费。尤其是在一些价格并不亲民的餐厅里，额外的小费更是让消费者觉得是在被剥削。

其实，这种小费文化的渗透，背后往往隐藏着资本剥削的现象。一些商家为了降低成本，提高利润，会故意压低员工的底薪，然后通过小费来弥补这部分差距。这样一来，员工的服务质量就成了他们能否获得足够收入的关键因素。而对于消费者来说，他们不仅要支付高昂的餐费，还要额外承担一笔小费，这无疑加重了他们的负担。

中国的小费文化还处于一个相对萌芽的状态。虽然在一些特殊场合里已经出现了类似小费的费用，但大多数消费者还是对这种文化持抗拒态度。在很多人看来，小费是一种自愿的行为，而不是一种强制的规矩。如果你觉得服务好，可以给点小费表示感谢；但如果你觉得服务一般或者不满意，那完全可以不给。不能什么都要消费者来买单！