小店大魅力！沈阳四桌小店如何吸引顾客天天爆满？

来源：美食探索家

沈阳人特别豪气，体现在饮食上，通常特别喜欢吃肉，沈阳的坛肉很有名，街头有不少做坛肉的小馆，而这家名叫旺角坛肉馆，位置很偏僻，店面也很小，只有4张桌子，他家10多年，靠这一种菜，火了很多年。

现在他家一份坛肉22块钱，性价比还是很高的，中午11点开门，一开门店里已经坐满了人。到店不用点菜，老板就知道你吃什么，一份坛肉一份米饭，再来几个素菜。他家坛肉的量的确很不少，一份里边有八九块，这一份坛肉吃下去肯定很饱，而且坛肉颜色红亮，汤汁颜色也较深，酱香味浓郁，坛肉炖的很软了，可以说是入口即化，特别是肥肉的部分吃起来并不是很腻儿，瘦肉的部分既不柴也不散，香味刚刚好。

这家小店儿凭着他家的坛肉，已经名声远播，饭点的时候人更多了，还有很多人大老远的开车来，但是这家店的缺点就是门口不好停车，一定要把车子停妥到再来就餐，以免节外生枝，给愉快的就餐经历添堵。

家的米饭也非常好吃，用当地的大米蒸出来的米饭，粒粒分明，这米饭跟这坛肉配在一起，可以说是绝配。除了坛肉以外，店里还有其他的小炒菜，像爆炒肥肠，韭黄炒鸡蛋等等，都是当地的特色。

这家店每天老板准备的食材是定量的，销售完就收摊，一般三四点钟店里的东西就全卖光了，所以要想吃他家的坛肉，最好是中午提前去。这家店的老板还有点任性。有时候经常不开门营业也不说明原因，但是只要开门店里就顾客盈门，最多的时候一天能卖出去四五百份坛肉，一个4张桌的小店有这样的销量，真的挺让人吃惊的！