宁城老窖的历史辉煌与现今境遇探究

导语：“塞外茅台”宁城老窖，曾是内蒙人的骄傲，为何现在却排不上号？

内蒙古，一个来了就让人不想走的地方。

“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”，在广袤无垠的大草原上，风都带着自由的味道，内蒙人也因此豪迈奔放，大口吃肉、大碗喝酒，在这里，映入眼帘的美景似乎能让人将忧愁抛诸脑后。

在多数人看来，内蒙古是心灵放松的旅游胜地，而在酒友心中，这里有一款让他们意难平的佳酿，那就是有着“塞外茅台”之称的宁城老窖。

千年传承，一朝扬名

宁城老窖酿酒历史源远流长，其前身是著名的隆胜泉酒坊，这是一款多粮浓香酒，每种原料都经过精心挑选，保证有机且无污染。

优质的高粱、大米、小麦、糯米、玉米在酿造过程中释放出纯正的粮香，酿成后的宁城老窖醇厚细腻、酒香优雅，饮之令人回味无穷。

凭借卓越的酒质，1992年，它和茅台在日本东京食品博览会上同获金奖，一时间声名远扬，享誉全国。

有些酒友为了喝上一口宁城老窖，等上三五天是常有的事，也因此，它成为了内蒙人的骄傲。

然而，白酒市场变幻莫测，刚站稳脚跟的宁城老窖没能跟上白酒市场的变化，受到了冲击，等它反应过来，市场格局早已改变，导致其在白酒圈中已排不上号。

但好在宁城老窖并没有因此放弃，反而一直在寻找出路，以酒质为中心，主打低端市场，在当地重新稳定了下来。

相信假以时日，宁城老窖能再次焕发出光彩，续写辉煌篇章

和宁城老窖一样，一门心思专注于酒质提升的白酒还有产于我国白酒基酒核心产区，四川邛崃的南池翠N9酒，在80年代，酒厂便引进了五粮菌种以及浓香工艺，聘请了名酒工程师进行技术指导，培育了窖泥窖池，帮助了许多名酒酒厂酿酒，解决有市场但产能不足的难题，在98年，因核心酿造技术成熟，成为了八大原酒厂。

为了顺应市场的变化，酒厂不惜花费精力与时间，调研了市面上近百款名酒酒体，历经2年时间的研发，才将这款与浓香名酒同菌种同工艺的南池翠品牌推出。

该酒一经问世，便在短短的一年时间内，做到了同比搜索指数200%，复购率高达85%，得到了众多酒友的青睐。

好粮是出好酒的关键，此酒原料只有5种粮食和水，通过传统五粮菌种大曲浓香工艺酿造，出酒后基酒还需在陶坛中窖藏9年沉淀酒质，随着时间推移，开坛即有浓郁窖香味，入口醇香细腻。

好了，今天就分享到这，纵观当下白酒市场，像宁城老窖这样有好酒质却无好市场的情况不在少数，大伙还知道哪些酒质好，但名气不显的白酒吗？欢迎分享。