居家过日子的美食往往可以给我们带来更大的幸福感，但是作为在大货车上装住了很长时间的外卖，我还是觉得要吃好更重要。

说⁤到冬天，大家第一反应除了热乎乎的火锅，还有什么?

肯定少不了肉食类的东西，比如说冬天吃牛肉羊肉会更加进补，那好吧，按照大众认可的东西来做我没意见。

但是现在随着生活条件改善，⁧外面各种各样的食物也推了出来，我想问大家，在冬天能不能不吃牛羊肉，而是吃其他肉类?

其实是可以做到的，牛羊肉对于北方的人们来说是冬季食物，但是对于海⁦边的人们来说，海鲜才是冬季的大餐!

鲜香无比的皮皮虾。

那说到海鲜中哪些海鲜是肉质最好的，大家肯定想不到一个名为“海龙虾”的东西，但只要你吃了就会爱上它，那就是皮皮虾!

这玩意就是螃蟹和大虾结合的一种东西，不管从哪个方面去看它都无比的高端大气上档次，而且重点就在于它的肉质没有大虾那么多的油脂，而好处就是它的肉质根本不腥。

这样一来就有了皮皮虾这种非常人气的海鲜，而且从客观上来讲，那皮皮虾其实比大螃蟹要便宜，而且只吃肉的话又没有那么多利爪带来的障碍，所以这玩意儿确实是非常棒!

所以靠海比较近的地方冬季也是吃皮皮虾的时候，但我想问的是，在冬天吃牛羊肉不如吃海鲜，为什么不尝试一下在包饺子的时候包海鲜呢?

其实是可以做到这点的，而且效果应该相当不错。

只要包好之后放到冰箱冷冻保存在解冻之后照样非常好吃，可以做为两全之策，不仅减脂还非常好吃。

我说的饺子当然不是什么普通饺子，牛羊肉饺子你们吃过，有什么理⁩由不吃其他肉类和蔬菜搭配更好的饺子呢?

再加上冬季韭菜大量成熟之后便开始丰收，有那么多香香脆脆的新鲜韭菜在等着我们用，你们说冬季包皮皮虾韭菜大饺子行不行?

我觉得肯定行!

因为海⁣里这种活物在自己老家北方这边几乎是没有卖的，只有当地人自己家宴请的时候才会用海肠这种东西。

但是老家的这样做法使我印象非常深，所以我现在在包饺子的时候也会尝试用纸虾肉和韭菜以及海肠这种东西搭配起来做
馅料，这是为什么呢?

因为这么搭配超好吃!

然后我就来研究了一下这事，没想到果真能成功，今天咱们就学一下怎么包饺子。

皮皮虾馅饺子的制作过程。

首先大家需要先给自己准备好原材‎料，就是买回来之后将这个海肠拿出来清洗干净。

因为海肠这种东西清洗的时候比较麻烦，它里面还有很多沙，会非常困扰，所以我们只需要对准腹部用力挤压，就能将那撒出来了，记住一次别太过用力，不然容易将肠胃这个“水果”按成浆糊。

第二步就是处理买回来的皮皮虾，这个要烧水给它煮熟，然后冷却之后剁碎，接着直接和韭菜剁成类似西葫⁣蕤这样大小的小丁，这样能更好不腥气，最后在简单调味之后用擀面皮包饺子就能上锅蒸了。

但是朋友们要注意一点，海肠这个东西最好不要过火炒，因为如果火候太大的话就会让它变得非常硬，这样吃着就不爽了。

但是一般情况下适当变两点火也是没有问题的，所以自己掌握好分寸就好了。

所以说冬季来一个人事居家包上几个这样特殊馅料的饺子，完全可以让你的家人把他安利出去，而且还可以约上朋友一起包，这个过程简直不要太幸福美满!

总结包饺子经验。

包饺子总结⁩下来的经验就是这样，可以选择用太油腻的馅料，比如螃蟹、螺蛳啊这些味道比较重的食材搭配海肠，但是牛羊肉和猪肉要尽量避免使用，因为这样食物的贵族气质会被削弱很多。

而且总结出一套适合大众口味调配使用原则，就是不能油腻，比方说每斤肉别超过150克油脂，然后300克海肠，再加上700克蔬菜，这样搭配出来的饺子美味又健康。