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大千世界无奇不有，我居然被一个凉拌蒜苗须给种草了。

一开始我真的接受无力，根本没有办法下口。这玩意平时都是切掉的，很能藏土不好清洗。

做了好久的心理建设，我挑了一根最小的尝了一口。哇塞，这是打开了新味蕾的大门了。

香香辣辣，清脆爽口，这也太好吃了吧。原来这个须须是这么好吃。

这是我老公跟同事学的，第一眼看到我就觉得是黑暗料理，一脸嫌弃。

终究是我肤浅了，凉拌了一大碗都不够我一个人炫的，清新解腻，太开胃了。

第二天我又让老公做了一盘，放冰箱里冷藏一会儿口感更加脆爽。

虽然南方人大多不生吃葱、蒜、蒜苗，但这个绝对是例外，巨好吃。我吃了一口就沦陷了。

现在理解网上说的好吃到哭是什么意思的，真的会闭眼享受的那种。

食材有蒜苗根、香菜

蒜苗有点地方好像叫葱，就是下图这种的。

把最外面那层剥掉，取根部和须。须里面会有土，耐心点，多清洗几遍。

加入小米辣+白芝麻+蒜末+辣椒面+半勺白糖+2勺生抽+2勺陈醋+半勺香油

搅拌搅拌腌制一会儿就可以吃了。是不是超级简单。

这道凉拌蒜苗真的可以闭眼做，信我，真的不会踩雷。

就算是平时不吃蒜苗的，你尝一口，就会被它的清爽惊艳到的。

还没有尝过的朋友，真心建议你们试试，巨开胃，巨解腻