挑选海鲜有绝招：掌握皮皮虾、弯曲虾与肥美蚝的选择技巧

到海鲜市场去选海鲜的话，偶尔是有一些窍门需要我们好好去掌握的。特别是当一些海鲜比较贵重的时候，更应该要擦亮眼睛，否则的话，损失那就大了。花了大价钱，却吃不到正宗的好东西。

皮皮虾就应该这么选，实际上，按照颜色来选就好，发白发黄的不好，青背肉实。实际上，如果可以的话，可以稍微用力捏一下，也能够知道肉实不实。不过一般情况下，商家是不可能让你这么做的。

选虾的时候，你要注意，虾一定要会活动的才好。实际上就相当于是一个人有肌肉之后，很多动作才能够做得出来，会弯，活蹦乱跳的虾才好。

如果你在一个摊点选虾，有一次吃的好，下次就固定在那里就行。

小龙虾，如果是自己要做的话，就选这样的虾。

实际上，如果选蚝的话，比较容易的，肉质饱满，一般都会比较肥美。这是一目了然的事情，谁看谁明白，一看就明白。

这个鲍鱼基本上就不用怎么说了，活力越好，就选它。