哈尔滨美食探秘：传统肠类的独特魅力展现！

少有哪种美食像哈尔滨红肠这样

与城市同时诞生，相伴相随

哈尔滨红肠

这个一百年前

在哈落地生根的外来美味

因这座城市独特的地理位置

丰富的原料物产

及自带欧式饮食文化基因的魅力

深深打上了

哈尔滨这座
城市百年传承印记

来自欧洲⁦的

“百年老味道”

1913年

哈尔滨因铁路的修建而逐渐繁荣起来

大批欧洲侨民来到了哈尔滨

也带⁨来了欧洲的文化与美食

俄籍大技师爱金宾斯受邀‭来到此地

在滨江物产（哈肉联的前身）

制作出中国第一根红肠

伴随着哈尔滨城市的发展变迁

红肠成为了哈尔滨人的味觉记忆

让味蕾沦陷的

‌“独特风味”

哈尔滨红肠肉香扑鼻

肥瘦均衡、肉质紧实

相对于其⁡他香肠外观颜色更深

带有淡淡的果木香气

可以直接食用

也可以煎烤、炒菜、煮汤等

做法十分丰富

无论是家庭聚会还是馈赠亲友

都是人见人爱的美食

一张闪亮的

“城市名片”

据哈尔滨市红肠食品产业协会不完全统计

目前哈尔滨

有红肠生产资质的企业达60余家

年产值十几亿元

红肠在哈尔滨经过一百多年的传承与发展

逐渐成为哈尔滨闪亮的“城市名片”

在与这座城市不断融合的过程中飘香全国

这么好吃的红肠，

快来尝尝吧！

原《来哈尔滨，尝尝肠！》

阅读原文

来源：四方台发布

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