独家分享：早餐店老板娘拌面的秘密武器！

我们家楼下有家早餐店，我每次路过都得进去吃一碗。

因为里面有道招牌小菜酱碟，味道光闻着，就让人走不动道了。

只要有去吃，我都会多要些这个酱料。

吃起来有干辣椒糊香糊香的味道，还有酱香味，虾皮的鲜味，辣辣的，层次真的很丰富！

完全没有理由能拒绝它！拌面、下饭、配粥，要是炒素菜时加一点，肯定都能增鲜不少！

我老妈也是这店里的常客，和老板娘都混熟了，前几天，我终于鼓起勇气和老板娘讨教了这个配方，没想到她竟然亲手写给我了！

有时没时间或者不想出去的时候，在家里也能吃上啦，赶紧来把配方分享给大家！

准备食材：

• 20克干辣椒
• 20克淡干虾皮
• 3勺黄豆酱
• 适量大葱，香菜，熟白芝麻

先准备一个无油无水的不粘锅，把干辣椒小火炒出香味，炒糊，放凉后碾碎备用。

把其他食材一起加入装辣椒的碗里，淋上热油，油可以适量多来点。

再加入黄豆酱，香菜碎，熟白芝麻拌匀即可。

一次多做点可以放冰箱冷藏保存，每次食用时记得用干净无水的勺子来取，这样能保存更久。

除了搭配主食吃，我爸有时候还会拿来当个下酒菜，直夸太舒服了！

还没有试过的朋友，真的很推荐给你们，这个做法超级美味！

我是范范，吃货一枚，每天用心分享，关注我持续为您更新更多的美食配方～