深度解析：拉面与血糖波动的真相解密

书接上回，昨天我们说了一个容易让人误解的减肥产品，今天我接着说。 每当我们说吃升糖指数低的主食时你会想到什么？土豆、红薯、玉米、南瓜？

你首先考虑排除的是什么食物？米饭、拉面、馒头？ 我相信绝大部分的人都会排除我说的拉面，

都认为是精致面粉精加工的，所以认为对减肥不利，升糖指数高，其实不然。 拉面在制作的过程中加入了盐和碱，通过反复的按揉拍打形成了面筋蛋白，把淀粉包裹其中，从而导致面条不易被消化，增强饱腹感。所以拉面并不是我们认为的高升糖指数食物。 不过，就算升糖指数不高，也不能贪多哦！