全聚德，这个承载着无数食客回忆与期待的名字，自1864年创建以来，已经走过了160年的风风雨雨。作为中华老字号，全聚德曾经是京城烤鸭的代名词，无数明星政要、外国元首‌都曾在这里品尝过它的美味。

然而，近年来，关于全聚德是否已经衰落的讨论却越来越多。那么，全聚德到底如何呢？

不考虑价格，我个人评价最好的是大董工体店，出品略有参差，但下限很高。

考虑价格、其他菜色、服务等综⁩合评价的话，提督三里屯店是我最推荐的，适合带来北京玩想尝鲜的朋友去体验下。

全聚德不是烤鸭差，而是性价比不高，烤鸭的上限是可以摸到的，但价格可不是。这些年为了提高烤鸭的溢价，各家都是花招频出。有的商家靠品牌效益，这是懒，代表全聚德、利群；有的加鱼子酱，还可以加黑松露、和牛、帝王蟹等等，就是味儿不搭，不然早上了，代表是大董。

所以地道们吃传统烤鸭就看个价格，大部分品牌烤鸭店是能摸到天花板的，代表是四季民福、大鸭梨这种。

去北京旅游本来想慕名吃全聚德的，结果北京的同学请我去了四季民福，当时蛮遗憾的，现在看来，幸好？四季民福真的好吃，他家有个虾球也好好吃啊，每道菜都好吃。

去过北京一家带高尔夫球场的全聚德，环境很好,就是满桌子菜没一个好吃的。鸭子有人会觉得好吃吧，是我对一寸多厚的脂肪层接受无能，最多吃两块。广式顺德烧鹅那种脂肪融化薄皮香脆味道入骨的更适合我，我能吃四分之一只，我北方人。

讲真，如果你去一个地方，明知这个地方很坑，但是你还是想去。你看现在南锣鼓巷，谁都知道就‎是个坑人街，但依旧人山人海，还都是年轻人。全聚德也同理，如果你千里迢迢来北京，看见全聚德几个字，但凡兜里有点钱，谁不想进去尝尝呢，因为不知道下次来是什么时候了。

都不用最近了，四五年前吧，我挺爱吃全聚德的，更早吃的也多，那年回国去吃，一口就不对劲，我也去分不清鸭子品种，只是吃进去就知道不对，叫来服务员，给我换了，这几年回去再吃，我已经懒得找服务员了，已经不是早先的口感和味道了。

看到这个我真的气死了！我当时在大兴也是，好多店都排队就去吃烤鸭了！然后一顿饭100多块钱我还没饱！最后饿着肚子回南京到家门口的鸭子店买了烤鸭，18块钱吃的饱饱的！

这个辣子鸡，一些好饭店上菜‭之后服务员会问要不要帮忙把辣椒挑出来。估计这里没有这项服务。要不然挑完了辣椒，盘子里就几块肉，大家都会很尴尬。

别评价了，我同学来北京，我花八百多请他到和平门吃的全聚德烤鸭。吃完了也没说什么，出门右转，看见护国寺小吃了，进去上二楼喝了一碗豆汁。喝完一抹嘴一咂吧，指着那空碗说，哎这还不错。