福州美食指南：顶级餐厅排名TOP10

十：粤妃·名门粤宴

餐厅主打高端粤菜，菜品精致美味，「招牌鸽子」皮脆肉嫩，色泽诱人，咬上一口，外酥里嫩，汁水四溢；「树番茄燕窝」树番茄的酸甜与燕窝的细腻完美融合，口感丰富；「粤妃壹鸽」外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，据说请的香港师傅做的，确实不错。

位于：鼓楼区五四路

九：和谐苑

地道的闽菜馆，闽菜很不错，鱼翅很好吃，海蚌也不错，河豚干做得也很好，招牌佛跳墙的料非常足，餐具也非常有仪式感；环境挺好的，包厢里的设施都很齐全，欢迎水果和小甜点也不错。

位于：鼓楼区卫前街三牧坊

八：江南灶·融府

菜品以本帮江浙菜为主，豆腐横竖88刀，除了美丽，口感丝滑；看到红烧肉的第一眼觉得品相没有特别惊艳，但是毕竟听了很多关于这道菜的夸赞，入口以后终于明白为什么那么多人喜欢了，软糯不腻；最后的甜点红糖麻糍超级惊艳，每一层都很脆，甜度适中。

位于：鼓楼区新权南路

七：名粤一号

餐厅不太大，海鲜的数量种类虽然不太多，但是味道都不错；菜品以粤菜和闽菜为主，五花肉基本不用蘸料汁，直接吃也是可以的；豆腐煲，笋干的味道都不错，蛏子很肥，进味。

位于：鼓楼区温泉公园路

六：郑春發佛跳墙

进入餐厅感觉很有婵意，很适合喝茶谈心的地方；「佛跳墙」和我以前吃的佛跳墙不一样，汤底看起来很清澈，颜色像琥珀一样，味道却很浓郁，汤味很鲜;「姜蓉长汀河田鸡」鸡肉很滑口，鸡皮很脆;「帕玛森芝士空气春卷」里面是蟹肉的春卷，打开就有汤汁渗出来，外脆里嫩。

位于：台江区振武路

五：福临门

别有洞天，世外桃源的感觉，不仔细看可能还不知道有一家餐厅；茶艺师很到位，按时添加茶水，服务员撤盘很及时，也有礼貌；菜品偏清淡为主，作为非本地人还真没有吃出与粤菜的太大区别，不过海鲜非常新鲜。

位于：鼓楼区五一中路

四：狼群斯美式牛扒皇

整体环境服务超级好，服务特别贴心，店内还有个外国主厨，菜品方面总体味道都ok；店内还有搭配餐饮解腻，甜甜的葡萄味，不错；牛排可根据自己喜好蘸不同口味的盐，油脂丰富，奶香味十足。

位于：仓山区横江路

三：蔓火锅

蔓火锅的食材在福州火锅界属于顶级的天花板级别，就拿马粪海胆来说，福州许多店都有，但只有在蛮火锅吃到直径三四厘米的才叫真正美味马粪海胆；全程服务都带有讲解，每道菜都能说得特别细致，全程不用自己涮火锅，都是服务人员在旁边帮忙涮。

位于：仓山区横江路

二：无名私房菜

餐厅的装饰复古又可爱，有种憨憨的萌感；模式是按人均来定价，主厨会根据需求和忌口配置菜品；我们选择了人均700的价位，大概7道菜品，有牛肉、海鲜、汤、冰沙和甜品等；每一样都很精致，食材和各种香料在口中复合，层次很丰富。

位于：鼓楼区贤南路

一：嘉苑

餐厅环境很不错，服务很不错；菜品以粤菜为主，「熟醉罗氏虾」口感很不错，虾头像果冻一般，也很鲜甜；「澳洲指橙叉烧拼烧肉」第一口，肥肉入口即化，猪皮酥、脆、薄，瘦肉很入味；「新疆番茄酸汤金钩翅」现场加热上桌蛮有仪式感的。

位于：鼓楼区新权南路