不加糖的粘豆包，味道更香甜！秘诀分享。

最近被一种美食圈粉，红枣板栗粘豆包，太香甜软糯了，做的过程中就已经忍不住想吃，等冷却下来之后，真的是一个人也能吃好几个！

我一直以为这种美食很复杂，没想到自己动手做了一次才发现，其实比我想象中简单很多，不需要任何的烹饪经验，只要跟着我的流程一步步来，你也能制作出这个冬日里的美味点心！

第一章：关于红枣板栗粘豆包你了解多少⁡呢？

Q1：红枣板栗粘豆包的馅儿有什么不同，这道更好吃？

红枣板栗粘豆包是一种传统的中式糕点，通常是用‫糯米粉、红豆沙和其他甜味馅料制作而成。它的口感软糯香甜，非常适合当做点心或早餐食用。

这道美食的制作方法也非常简单，适合在‌家里自己动手做。而且不需要额外加糖，香甜度适中，喜欢吃甜点的朋友们可以放心尝试。

而普通的豆包一⁠般是用绿豆熬制的豆沙来制作而成， 豆沙的馅儿粘稠度较高，口感相对比较单一，而这道红枣板栗粘豆包的馅儿口感更丰富，香甜味道更浓郁。

Q2：这道点心的口感特点是什么？

这道美食的口感特点是 香甜软糯，糯米皮薄而韧性十足，豆沙馅香甜可口，口感丰富，让人吃了还想再吃。

第二章：快来跟我一起做香甜软糯的红枣板栗粘豆包吧！

（步骤一）准备好红豆和板栗

当然，制作这道点心的第一步就是准备好红豆和板栗， 选择新鲜的板栗和红小豆，这样制作出来的红枣板栗粘豆包口感更好。

（步骤二）煮豆子，煮至‫奶白色即可

其次，你需要将红小豆泡水，浸泡一晚上，浸泡之后再将红豆放入锅中煮熟，煮至奶白色即可，红豆煮得太软烂，包豆包的时候就会化成汤，影响口感，因此需要注意哦。

（步骤⁦三）煮板栗，煮至踏实，‮不要煮烂

另外，煮板栗的重点也是不⁨要煮烂，煮至踏实即可， 煮烂的板栗导致我们的板栗馅不够扎实，口感粘稠，吃起来就没有口感，不好咀嚼。煮好的栗子，捞出之后放到冷水当中，降温之后就可以剥皮了。

（步骤四）和面，快速和面，不能和太久

制作粘米包皮需要准备好糯米粉和清水， 搅拌均匀，和成面团之后，放在蒸锅里蒸制20分钟左右，温度高时和面速度快，大概5分钟就可以完成和面了，千万不要和太久。

（步骤五）包豆包，包的不能太厚

包豆包的时候，豆包的馅料不能包太厚，厚薄均匀就可以。 豆沙用勺子舀取‍适量豆沙，放入糯米皮上面，放入煮好的栗子，然后将豆包皮包裹住馅料，捏紧包子的封口，放入蒸锅中蒸20分钟就可以了。

包豆包的时候，一定要注意不要包太厚，否则烹饪时间会更长，而且口感会变得更韧不易咀嚼，包的太薄的话，豆沙馅儿就比较容易漏出来，口感也会变差。

记得包豆包的时候，先将包子的两面封口捏紧，然后将上下两端捏紧，包子就可以顺利的出锅了， 也可以借助手套包豆包，减少粘手的情况。

第三章：总结点心的制作要点，以备后期参考

点心太甜，该怎么调整呢？

这道美食的制作过程其实很简单，香甜软糯的口感让人爱不释手，不需要额外加糖，喜欢吃甜点的朋友们可以放心尝试，当然，如果你觉得这道点心的糖分过高，可以减少红小豆和红枣的量， 也可以选择用一些其他健康的甜味剂替代，如蜂蜜等。

点心的馅儿可以换成什么呢？

这道点心的馅料其实可以根据个人口味进行灵活的替换，比如你也可以用 桂花糖、花生沙、紫薯沙等其它馅料，让这道点心的口味更加丰富多样，而且尝试不同的馅料还可以带来不同的口感体验。

比如我做的粘豆包，选择了 红小豆，红枣和板栗这三种馅料的搭配，制作出的点心口感和香甜度非常平衡，既不会过于腻口，也不会过于单调。

尾声：总结

制作这些粘豆包的过程其实很简单，香甜软糯的口感让人爱不释手，不需要额外加糖，喜欢吃甜点的朋友们可以放心尝试。记得根据自己的口味进行调整，以保证这道点心的口味更加适合你的喜好。

这道美食不仅好吃，还很适合分享给家人和朋友，如果你尝试制作了这道点心，记得也和大家分享你的制作心得和感受哦！

这就是我今天分享的美食，如果你喜欢这道美食，记得收藏、转发和点赞哦！希望大家都能享受到美味的红枣板栗粘豆包，感谢观看！