生意不好的店铺如何找到出路？——深度剖析原因与解决方案

不知道大家有没有发现，这些年，随着餐饮的竞争压力越来越大，越来越多的新餐饮品牌出来之后，有一些之前生意很不错的餐饮店，生意已经远远没有之前的生意好了。然后就会发现这些店，都有一个共性，就是价格稍微都要偏高一些。

不得不说，现在干餐饮的人，都能够有个非常大的感受，就是现在的消费者，对于性价比真的是非常高的需求。对于同一样东西，如果同时有两个店在卖的话，只要一家的价格稍微低一点，那这一家的生意肯定就是要比另外一家价格贵一点的生意要好。

就像我们这边有一家都开了应该有五六年的椰子鸡火锅店，之前开出来的时候，生意都还是挺不错的，可能也是这边这种类型的店比较少，而且口味上，其实对于这附近的消费群体还是比较友好的，毕竟这边的人也都是以本地人为主，口味上都是要清淡一些。

但从这一年来说看，这个店生意就远远没有之前的生意好了，而最主要的原因，我觉得还是因为附近开的店多了，而且是差不多同类型的火锅店，多了不少。然后这个店的生意，就肉眼可见的在减少，之前周末的时候，有时候都会排队的，而现在能够坐满都很不错了。

关键还是在频繁做活动的基础上，才会有这样的生意，之前没有做大活动的情况下，生意都是比较糟糕的。特别是这附近开了一个新的火锅店之后，对于他的影响就更加的大了，估计也是因为顾客有了对比之后，流失的就更加的快了。

之前就看到有个顾客的评价说，在别人的火锅店，同行的价格，能够吃饱喝足了，而在他们店吃，同行的价格，都不够塞牙缝，产品虽然是挺不错的，但是分量就真的不是特别的好。顾客有了选择之后，谁都不是大冤种，肯定都是知道该怎么选的啊。

只能说，很多店的生意从好到不好，都是有原因的，如果跟不上顾客的需求的话，也就很难吸引到顾客，很难能够有好生意了啊，你们说呢？