发表时间: 2024-10-28 17:24
随着秋冬季节的到来，气温逐渐下降，空气变得干燥，不少人开始出现喉咙不适、有痰等症状。这时，除了多喝水、保持室内空气湿润外，还可以通过食疗来缓解症状。今天，我们就来介绍几款家家户户都有的食材，制作成简单易行的润肺止咳、化痰的食谱，让您在享受美味的同时，也能呵护喉咙健康。
一、冰糖雪梨银耳羹
所需材料：雪梨 1个、冰糖 适量、干银耳 10克、清水 适量
制作步骤：
01.干银耳提前泡发，去蒂撕成小朵；雪梨去皮去核，切成小块。
02.将银耳、雪梨块和适量清水放入砂锅中，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
03.加入冰糖，继续炖煮至冰糖完全融化，汤汁浓稠即可。
二、萝卜蜂蜜饮
所需材料：白萝卜 1根、蜂蜜 适量、清水 适量
制作步骤：
01.白萝卜去皮切块，放入搅拌机中打成泥状。
02.将萝卜泥和适量清水放入锅中，大火烧开后转小火煮10分钟。
03.关火后，待汤汁稍凉，加入蜂蜜搅拌均匀即可饮用。
三、陈皮红枣炖雪梨
所需材料：雪梨 1个、陈皮 5克、红枣 6颗、冰糖 适量、清水 适量
制作步骤：
01.雪梨去皮去核，切成小块；陈皮泡软后刮去白瓤，切成细丝；红枣去核备用。
02.将雪梨块、陈皮丝、红枣和适量清水放入砂锅中，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
03.加入冰糖，继续炖煮至冰糖完全融化，汤汁略呈浓稠状即可。
四、百合莲子瘦肉汤
所需材料：百合 20克、莲子 20克、猪瘦肉 150克、姜 2片、盐 适量、清水 适量
制作步骤：
01.百合、莲子提前泡发；猪瘦肉切块，焯水去血沫。
02.将百合、莲子、猪瘦肉块、姜片和适量清水放入砂锅中，大火烧开后转小火慢炖1小时。
03.加入适量盐调味，继续炖煮10分钟即可。
五、马蹄甘蔗水
所需材料：马蹄（荸荠）10个、甘蔗 1节、清水 适量
制作步骤：
01.马蹄去皮切块；甘蔗去皮切段，用榨汁机榨成汁，或用刀削成小块以便煮水。
02.将马蹄块和甘蔗汁（或甘蔗块）放入砂锅中，加入足够量的清水。
03.大火烧开后转小火慢炖30分钟，待汤汁略呈黄色且味道浓郁时即可关火。
六、蜂蜜柚子茶
所需材料：柚子 1个、蜂蜜 适量、冰糖 适量、清水 适量
制作步骤：
01.柚子去皮，将柚子肉掰成小块；柚子皮用盐搓洗干净后，切成细丝，用盐水浸泡10分钟去苦涩味。
02.将柚子肉、柚子皮丝、冰糖和适量清水放入锅中，大火烧开后转小火慢炖1小时，期间不断搅拌以防糊底。
03.待汤汁浓稠且柚子肉呈透明状时，关火放凉。
04.加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中冷藏保存。饮用时取适量用温水冲泡即可。
这些食谱所选用的食材都是日常生活中常见的，如雪梨、白萝卜、陈皮、红枣、百合、莲子、马蹄、甘蔗、柚子和蜂蜜等，它们都具有润肺止咳、化痰的功效。在秋冬两季，隔天煮一次这些汤水或饮品，不仅能缓解喉咙有痰的症状，还能滋养身体，增强免疫力。希望这些食谱能帮助您度过一个健康、舒适的秋冬季节。