说到北方人最爱吃的主食，那面食一定是人们的头号选择。

面食不仅制作起来简单，而且口味上也能很容易适应,馒头、花卷甚至包子都是北方人最爱吃的主食种类。

吃货们最常吃的主食当然少不了面粉啦!

面粉是我们日常生活中不可缺少的一种食材。

面粉使用广泛，其营养价值也是非常丰富的。

在市场上，有着众多品牌的面粉，其中哪一款口碑比较好呢?

又是因为什么赢得消费者的青睐?

面粉的种类。

人们为什么这么喜欢吃面食呢?

这就要从面粉的成分来看了，面粉是用小麦磨成的粉末状食材。

制作出来的食物口感又Q又弹，软软糯糯的，可以说是收获了一大批吃货们的“芳心”。

那么，制作出来的食物为啥能这么好吃呢?

这是因为面粉中的成分决定的。

面粉是一种碳水化合物丰富的食材，能够为人体提供充足的能量，而这些成分都是通过小麦中的淀粉提取出来的。

除此之外，面粉中还含有着优质的蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分。

是我们日常饮食中必不可少的重要成分。

可见，面粉对我们的身体有着重要作用，那么小麦和面粉有什么关系?

小麦可以说是制作面粉的重要原料之一，但并不是所有的小麦都有资格成为制作面粉的面粉小麦。

那么，适合用来制作面粉的小麦一般分为哪几种呢?

在生活中我们最常见的就是高筋、小筋和低筋这三种小麦。

高筋小麦适合用于制作需要长时间发酵、以拉伸面团为主，主要用于制作面包这种食物。

其中，高筋面粉所含蛋白质在12.5%以上。

高筋小麦可以说是小麦中的“真爱粉”，非常适合制作饼干。

通过揉搓等技术处理后能够很好的形成致密的网络结构,这就是高筋小麦制作出来的“真爱粉”啦。

小筋小麦主要就是中筋小麦了。

这种小麦一般用于制作需要水合和伸展能力较强的面团，小筋小麦所含蛋白质一般在10.5%-11.5%之间。

主要用于制作包子、饺子、油条等食物。

低筋小麦主要适合用于制作低筋食品，所含蛋白质在8.5%以下。

由于其含有更少的筋度，所以很容易被混合成致密、紧密的最小作用，适合用于制作一些需要轻盈口感的食品，如蛋糕、曲奇饼等。

所以说，不同用途的小麦适合制作不同类型的食品，这样才能保证制作出来的食物口感不会太过于“哑巴”。

这也就是为什么说面粉是按筋度来分类型的原因。

我国“口碑”最好的面粉品牌。

1.金龙鱼

金龙鱼作为我国知名的大米品牌而被大家熟知，不过可能很多人不知道，其实金龙鱼也有生产品质上乘、口碑一流的小麦面粉哦!

金龙鱼这个品牌成立于1995年，成立总公司——山东莱克实业集团有限公司则成立于1972年。

除此之外，金龙鱼还有一家由其子公司全心打造而成的多元化企业——益海嘉里控股有限公司。

金龙鱼发展至今，其年产量高达270万吨，成为制粉行业的佼佼者。

其核心产品——金龙鱼高筋小麦粉已经成为了我国市场中的领军品牌。

金龙鱼公司经过多年的不断创新和探索，在配方和加工工艺上进行了大胆地尝试和改进，这对全球餐饮行业来说，可以说是创造出了许多经典菜谱，成为一大亮点。

2.五得利

说到五得利大家可能会想到其他地方品牌，但是它其实也是中国著名品牌之一，在东北地区非常受欢迎。

五得利这个品牌创建于1993年，由大连五得利集团有限公司创建并发展而来。

根据国家相关统计数据，目前该公司的年产量超过50万吨，其小麦面粉产品更是凭借口感滑腻、筋道劲道等特点而备受消费者青睐。

五得利的小麦原料产自黑龙江地区，被誉为“中国粮仓”，此地的小麦特点让其制成的面粉显得更加独特，是不同于其他品牌的大连本土特色产品。

五得利这个品牌专注于烘焙领域，一直以来坚守初心，以质取胜赢得全国消费者青睐与信赖，成为烘焙行业领导者之一。

3.福临门

福临门这个品牌就是我国家喻户晓的一种食用油品牌，听到过但不一定会用它，但是其实福临门也是一个面粉品牌哦!

福临门这个品牌成立于1991年，由中粮集团创建并发展而来，总公司位于北京。

根据国家相关统计数据，其年产量已经突破了46万吨，其产品主要销往华中地区，被誉为“未来概念厨房”的明星产品，并且已经覆盖全国消费市场，是我国最大的高端小麦制品供应商之一。

4.香满园

香满园虽然它不是全国范围内都非常著名，但是在河南、郑州地区却非常受欢迎，尤其是在当地的小杂粮店中，可以说是占据重要位置，为当地居民带来了丰富美味的花式美食。

香满园这个品牌成立于1994年，由河南新乡香满园食品有限公司创建并发展而来，是一家致力于面制品研发和生产的大型企业。

当地居民对其小麦制品赞不绝口，评论络绎不绝，足见其优势所在。

比较公认好吃、性价比高的几款面粉。

1.金龙鱼高筋小麦粉

金龙鱼高筋小麦粉是中国领先的小麦制品供应商金龙鱼旗下的一款产品，该产品选用优质的小麦，并采用先进加工工艺进行生产，将小麦营养成分保留在其中，因此富含大量营养。

根据消费者反馈，该款高筋小麦粉不仅具有丰富营养，而且易于操作，使得制作出的食品无论是在味道还是外形上都能达到很好的效果，非常好吃。

2.五得利西点专用低筋小麦粉

五得利作为一个拥有近三十年历史的小麦制品专家，其西点专用低筋小麦粉被广大消费者认为是制作西点和糕点时的一款超人气产品。

因其被精细研磨，并且经过严格筛选，使得疏松度较高，不容易沉淀，有利于空气充入，从而使得膨松效果更加显著，这款产品可谓是五得利经典中的经典。

3.福临门通用中筋小麦粉

福临门通用中筋小麦粉是福临门产品系列中的一款明星产品，该产品采用优质中筋小麦为原料，并经过精细研磨，使其无论从颜色还是气味上都非常标准，让人有种放心食用的感觉。

根据消费者反馈，该款中筋小麦粉无论是在韧性、口感还是耐磨性上表现都极为优秀，因此在食品加工过程中使用时会更方便，更省心，深受广大用户好评与青睐。

4.香满园手打套装

香满园手打套装所用的小麦制品采用优质手工制作而成，并且不添加任何防腐剂和化学成分，这使得生产过程中每一步都受到严格监管，从而保证了每一包小麦制品都是健康安全且极具品质保障。

按照消费者评价来看，这款醇手打系列产品不仅口感极佳，而且具有丰富营养，是值得信赖的小麦产品之一。

如今市场上的品牌层出不穷，各种各样的小品牌也相继崭露头角，但面对如此之多的小麦制品品牌，我们又该如何选择呢?

如今市面上各种品牌层出不穷，而它们所售卖的产品又种类丰富，可以说满足了不同消费者所需，更为我们带来了良好的购买体验!