导语：除夕吃鱼，牢记：1不翻、2不动、3不摆，4不吃，尊重传统，生活越来越顺！

时间过得真快，距离2025年的除夕已进入倒计时。

除夕，是农历岁末的最后一天夜晚。因除夕与新岁首尾相连，谓之“岁穷月尽、挨年近晚”。因此除夕也称为“岁除”。岁除之日，民间尤为重视。除夕这天，自古就有祭祖、守岁、挂灯笼等习俗，当然，团圆饭也是中华民族传承千年的除夕传统习俗之一。临近除夕，身在异乡的人们早已归心似箭，纷纷踏上回家的旅程，奔赴一场团圆的盛宴。

除夕的晚餐，称为“年夜饭”，年夜饭对于每个中国人都具有特殊的意义，可以说，这顿饭在人们的心中分量很重，因为年夜饭吃的不仅仅是美食，更承载着家人团聚、辞旧迎新的美好意义。我国幅员辽阔，饮食习惯大相径庭，所以除夕家宴中的菜品也有很大区别，但不知您是否发现，在除夕的年夜饭餐桌上，无论南北，别管贫富，家家户户都要将鱼端上桌，以为节日助兴添彩。

“鱼之味，乃百味之味；食之鱼，百味无味”。鱼的美味早已深入人心。除夕吃鱼在大饱口福之上，又增添了更高级别的文化内涵。

俗话说：“无鱼不成宴”。它强调了在宴席上有鱼这道菜，才能算得上是一桌完整的宴席。

除夕夜吃鱼的寓意千年不辍。鱼，在中国文化中象征着“年年有余”，寓意着生活富足。在民间，除夕家宴中，鱼是必不可少的菜肴，因为“鱼”和“余”同音，象征着有余财。换言之，除夕吃鱼寄托的是人们和对未来的美好的期盼。另外，众所周知，鱼儿离不开水，所以除夕吃鱼也象征着如鱼得水，顺风顺水。由此可以看出，除夕讲究吃鱼，不仅是民俗传统文化传承的载体，还是春节文化的重要体现。

除夕夜的餐桌上要有鱼，在增添喜庆氛围的同时，也有迎财纳福的寓意，所以除夕吃鱼也有不少禁忌和讲究。可惜很多人只知道大快朵颐，却不知道除夕这天吃鱼的注意事项。

中国人过春节讲究图个好彩头，所以年夜饭的餐桌上肯定少不了鱼，但如果您不知道除夕吃鱼有什么忌讳，就会因为无知而犯了忌讳。接下来，就和大家说说除夕吃鱼有什么说法，老传统要懂得。

除夕吃鱼有什么讲究？牢记：1不翻、2不动、3不摆，4不吃，早知道早受益。

除夕吃鱼1不翻

除夕吃鱼讲究多，首先要说的就是：鱼不能翻面。这个传统和民间讨口彩，讨吉利有关。

我们吃鱼时，通常是吃完一面，把鱼翻个面再吃另一面。可除夕吃鱼可是忌讳翻面的。

我们说过，鱼，寓意着富贵有余、吉庆有余。如果除夕吃鱼时把鱼翻了过来，则表示“翻余”，就像是把家中的富裕翻了个底朝天。

除夕吃鱼2不动

除夕吃鱼还有个讲究，就是尽量不动筷，也就是说，这天不要把鱼吃完吃光，否则就会被视为触霉头。老传统认为，除夕的鱼只能看不能动，留下完整的鱼，表示新的一年里，日子宽裕，衣食无忧。

如果您实在想吃鱼，也要象征性地吃上几口，尽量多留些，至少要留下鱼头和鱼尾象征着“连年有余”。

除夕吃鱼3不摆

除夕吃鱼还有个老传统，就是不摆不完整的鱼，我们要牢记。

除夕的鱼算得上是压轴菜，所以讲究要大气。老规矩是除夕端上桌的鱼要完整，不能断头断尾。如果摆的是不完整的鱼，说明“没头没尾”，有所欠缺，若鱼被切得支离破碎，则被视为不吉利的象征，这与除夕团圆美满的要义相悖。

完整的鱼寓意着“有头有尾”、“圆圆满满”，象征着来年生活的完满顺遂。所以，除夕夜的鱼应当选择完整、美观的品种，比如草鱼、鲤鱼、鳜鱼和鲈鱼等，可采用清蒸、红烧等烹饪方式，保持其完整。

除夕年夜饭中，鱼要摆在餐桌中间的位置，象征着财气和福气都富富有余、年年有余。此外，摆放鱼的时候，鱼头要对着长辈，以体现尊敬。确定好鱼头和鱼尾对着哪位摆放后，就不能再随意挪动这条鱼了。

除夕吃鱼4不吃

除夕吃鱼还讲究个寓意，有些鱼因为寓意不好，所以这天是不可以吃的。

鲤鱼象征大吉大利，鲫鱼象征吉祥如意、鲢鱼象征连年有余、鳜鱼象征富贵有余、鲳鱼象征繁荣昌盛、多宝鱼象征招财进宝。这些鱼都是寓意“招财”的鱼，都可以放到我们的除夕餐桌。除夕不能吃什么鱼呢？就比如接下来要说的。

不吃鱿鱼

鱿鱼口感鲜美，很多人都喜欢吃。然而，在除夕夜的餐桌上，鱿鱼还是不要吃。因为“炒鱿鱼”在俗语中有“丢掉工作”的含义。大过年的，谁不想来年工作顺利？可见鱿鱼是不适合在除夕这样重要时刻吃的，要听劝，尊重老传统。

不吃咸鱼

除夕吃鱼时，还不能吃咸鱼。想必大家都知道“咸鱼翻身”这词，它常被用来形容气运不顺，生活现状不尽如人意的人。这与除夕夜祈愿好运连连、蒸蒸日上的主题不相符。再说，咸鱼的盐分含量较高，口感也没有新鲜的鱼鲜美。

结语：除夕吃鱼是要讲传统的，大家要牢记：1不翻、2不动、3不摆，4不吃的老传统。

以上就是关于除夕吃鱼的相关习俗和讲究。除夕吃鱼的传统由来已久，人们赋予其年年有余的内涵，遵循传统民俗文化，图的就是高兴和喜庆，即使您百无禁忌，过年了，也不妨尊重传统，这也是对传统文化的一种传承，您同意吗？

除夕将至，您家的年夜饭安排鱼这道菜肴了吗？您还知道除夕吃鱼有什么禁忌和讲究？在这里也衷心祝福看完文章点赞、转发、评论的朋友：吉庆有余，富贵荣华！