大家好，我是你们的老朋友锦绣V山东。

冬至过后就算正式进入数九寒天了，大家伙也开始准备迎接新年了吧?

虽然今年受疫情的影响，但我觉得还是应该保留过年的传统，因为这是一家人团聚、共度美好时光的重要节日。

所以我特意做了几道家常小菜，不仅简单好做，还特别美味，大家快来看看吧!

老鸭冬瓜汤。

鸭子、冬瓜、胡椒粉、食盐等。

牛肉萝卜炖。

牛肉、萝卜、姜片、食盐等。

切好的牛肉放入锅中加入料酒、胡椒粉、姜片进行腌制，腌制时间大约为半个小时。

腌制好的牛肉放在一旁备用，萝卜去皮切成块状，在锅中加适量的清水焯水至透明色后捞出备用。

炸鸡翅。

鸡翅、食盐、孜然粉
等。

油温至六七成热时放入冷冻好的鸡翅小心溅油星，炸八分熟时捞出静置片刻，让鸡翅更加入味且方便在二次炸制时不会外焦内生。

等鸡翅静置片刻至不烫手后再次放入油锅炸至全熟即可捞出沥油，最后将炸好的鸡翅放置在盘中加上自己喜欢的调料或者沾酱就可以开吃啦!

白菜豆腐炖;

白菜豆腐、榨菜、虾皮、生姜等;

将豆腐切成方形块状;

炒锅中加入适量的清水加热至煮开锅后放入豆腐焯水，有条件的话最好焯水两遍，这样豆腐在后续做菜时才不会掉碎;

切好的白菜段放入锅中焯水捞出后进行冷开水冲洗;

在炒锅中加入食用油加热至三成热左右时放入生姜片爆香油;

番茄牛肉。

牛肉、西红柿、洋葱、花椒粒等;

爆香花椒油后立即捞出花椒粒;

倒入牛肉翻炒至变色后加入食盐继续翻炒，

鸡腿⁧土‎豆。

鸡腿⁦、土豆等;

在清洁的碗中加入适量的大葱、生姜、大料粒进行去腥味搅拌均匀;

将准备好的材料倒入鸡腿中用手将调料品和鸡腿搓揉均匀，腌制时间‫大约为半小时;

土豆去皮切成条状;

炒锅中加入适量的油加热至五成热时放入土豆条炸八分熟后捞出静置片刻;

锅中留底油加入洋葱段翻炒五分钟后加入炸过的土豆翻炒均匀再倒入腌制好的鸡腿翻炒均匀‏;

加入适量的清水将所有材料淹没程度即可，

银耳红枣羹

银耳、红枣、冰糖等;

红枣去核切成小片状备用;

在清洁的炖盅中加入银耳，小心不要破坏银耳颗粒状形态倒入红枣片与适量冰糖;

在蒸锅中将炖盅放置在隔水蒸汽位置蒸四五小时即可;

取出后能够得到色泽晶莹剔透喷香可口美食!

凉拌虾仁

虾仁、大葱等;

虾仁备好放在清水中加入少许盐搓洗两三遍洗去脏东西，借此过程去腥味;

买来比较新鲜优质的大米进行打饭准备——凉拌虾仁只能搭配凉白米饭才能体会到酸爽口感，别问我为什么要搭配这个米饭哦，因为当你尝试了就会知道有多么地合适啊!

锅中加入适量的油加热至五成热时倒入葱丝与洗净脱壳的小虾仁进行翻炒，并在翻炒过程中添加盐和胡椒粉等调味品;