迎接新年：学习蒸菜新做法，好吃不胖人人爱！

白菜是冬天非常常见的蔬菜，尤其是北方，白菜耐寒性强、容易储存是冬季餐桌上的常客。而且挂霜后，白菜为了防冻，会将体内储存的淀粉紧急分解为可溶性糖分，白菜口感会更加清甜。

白菜又谐音“百财”，意头好，还象征着丰收，在春节期间也会作为年菜上桌，讨个好彩头。

作为地道广东人，怕热气也怕上火，平时都会做些蒸菜。少油低脂、清淡可口，能吃到食材的原汁原味。

分享用白菜和肉末蒸一道“百财聚来”，荤素搭配，简单易学，春节作为年菜上桌也是非常不错的。

-百财聚来-

食材：白菜/1颗、肉末/适量、鸡蛋/1个、葱姜末、盐、十三香、生抽、蒜蓉辣椒、食用油/适量

图文步骤

1.白菜去头扒开，洗净备用。

2.肉末加葱姜末、盐、十三香、生抽、鸡蛋搅拌均匀。

3.白菜叶下锅焯烫至软，注意时间不要太久。

4.在白菜叶里包入调好的肉馅，卷起来放在盘中。

5.放蒜蓉辣椒，蒸锅上汽后蒸10分钟。

6.蒸好后放姜丝、葱丝、辣椒丝，淋上热油和生抽即可。

咬上一口，肉馅鲜嫩多汁，肉末中的油脂被白菜吸收，好吃不油腻。还可以把肉馅换成虾滑，一样美味。

来源：网络