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悦悦又来给大家分享美食啦，今天的食谱是山药红豆发面饼。

外面煎得有点焦香，一口咬下去蓬松暄软的口感，还有绵密香甜的蜜豆香味，一整个香甜松软，好吃极了。

我女儿说这个比面包还要好吃，已经连着吃了三天了还吃不够，预约明天的早餐还要吃这个。

发面类的‏食物很好消化，我把山药揉进面粉里，口感更加柔软，健脾养胃，好吃还不上火。

家里有一口平底锅就能搞定，刚出锅超级香的，是面包的口感，经济实惠。

红豆馅吃腻了，还可以换⁧成其他喜欢的馅料，牛​肉馅，猪肉馅，香葱，绿豆，山药，红枣等等。

很多朋友给我留言说自己没有做面食的天赋，做一次失败一次，不是发不起来就是发过头酸了。

今天为大家献上保姆级教程，厨房小白也可以轻松驾驭。大胆尝试一下。

准备食材：

山药200克、酵母4克、清水14᠎0克、面粉400克、红豆200克。

蜜豆的做法：

红豆提前浸泡一个晚上，清洗干净后放入电⁦饭煲，加入冰糖、柠檬汁和清水。按煮饭键煮熟，捞出沥干水分，趁热淋上一层蜂蜜搅匀就可以了。

面皮部分：

1.山药去皮上锅蒸熟，放入盆中，加入酵母和少量的清水搅匀。

2.加入面粉，少量多次添加温水，直到能揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵到2倍大。

3.揉搓排气，擀成长方形，撒上提前煮好的蜜豆卷起来。

4.切成大小一致的小剂子，不用二次发酵。锅中放入少量的油，放入饼子小火慢煎。

5.煎到两面金黄，加少量的清水焖几分钟就可以了，用铲子按压轻松回弹就是熟了。

非常柔软，又香又有嚼劲，口感真的一点都不输面包。营养价值极高。

早餐或者下午茶不知道吃什么‎的，可以试试山药红豆发面饼哦。