别以为所有坏菜都得扔，这些你舍不得扔掉的蔬菜依旧美味可口

经常听家里长辈说

“菜长得越丑越好吃！”

但有些时候

有的蔬菜呈现的那种“丑样子”

实在是让人忍不住担心

“这应该已经不能吃了吧？”

这个

就是我今天要跟大家

分享的问题——

1-白菜上的黑点

北方的老爷

谁家过冬不囤个几吨白菜啊

毕竟价格便宜、耐放

炒菜、炖菜、煮汤都能放点

然而

洗白菜的时候有时候会遇到

上面密密麻麻

好多黑点点的情况

其实老爷们不用担心

如果这些小黑点

集中分布在菜帮子这一带

那属于“白菜芝麻状斑点病”

虽然是个“病”

但并不影响味道

继续吃也是完全没问题的

出现这个问题的原因

可能是白菜的生长过程中

接触到了太多的氮肥

这玩意儿会破坏白菜细胞的正常结构

然后就会出现小黑点

小时候吃的白菜

基本都是用的农家肥

所以很少有类似的情况

另外一种情况

黑点集中在白菜叶子上

而且个头比较大

这种可能是“大白菜黑斑病”

这种同样也是“病”

但是那种比较严重的“病”

通常是因为环境过于潮湿

导致出现病菌感染

白菜叶子“发烂发臭”长出霉斑

这种就别再吃了

该扔就扔

2-西红柿上的裂缝

有时候⁧会遇上那种

身上有裂缝的西红柿

这种情况

属于“裂果病”

出现的裂缝千奇百怪、有深有浅

长成啥样子的都有

西红柿之所以会裂开

和品种、光照、温度等等都有关

但不管是怎么个“裂”法

都是可以继续吃的

除了外观有点抽象

吃起来是问题不大的

而且还有相关研究发现

“裂开”的西红柿糖含量更高

更香甜更好吃

当然

大家在吃之前

也得看一下西红柿的内部

有没有“坏掉”的迹象

确认没问题再继续吃

3-茄子里的黑斑

大部分的茄子

表面都是滑溜溜、水灵灵的

但切开一看

“它的心居然已经黑了”

茄子内部的“黑斑”

要分不同的情况来看

如果是茄子肉“黑了”

那最好就别吃了

这可能是因为磕磕碰碰

导致的损伤变质

也可能是因为放冰箱冷藏

导致茄子被冻坏

茄子这种蔬菜

是特别不耐寒的

很容易把它“冷死”

类似的还有黄瓜香蕉西红柿

也都不耐冻

但如果黑的只是籽的部分

那就问题不大

随着茄子的成熟

籽的部分会变黑

没那么嫩了但吃的完全没问题的

4-玉米上的“᠎瘤子”

这种情况比较少见

但我真的遇见过

当时真把我吓了一跳


虽然

它已经“丑到极致”了

但其实也还是能吃的

这种情况

是“玉米瘤黑粉病”

简单来说就是被真菌入侵了

导致出现了畸形

但是！

它是没得毒素的

可以放心吃

甚至畸形的地方

口感反而更好

因为没啥纤维

5-⁡蔬菜上长芽了

这种情况很常见

能不能吃也得具体来看

像黄豆、绿豆、糙米⁡啥
的

本体属于是“种子形态”

发芽是很正常的

‫而且发芽之后营养更好了

当然是可以吃的

但是像土豆、核桃⁡啥的

一般都是放潮湿环境里

导致变质才发芽的

发芽后会产生毒素

这种就赶紧扔掉别再吃了

以上

就是今天要分享的全部知识

老爷们可以对照一下

该吃吃、该扔扔

我们下期再见~

博士一分钟，姿势涨不停

我是好奇博士

很⁠高兴认识你