发表时间: 2025-06-07 07:55
夏天一到，冷泡茶就成了茶桌上的宠儿，但冷泡不是随便找个容器把茶叶丢进去就行，一杯完美的冷泡茶，茶具的选择至关重要——茶具选对路，往往能让品饮体验事半功倍。
所以这期叶掌柜不聊茶，先来说说冷泡茶的茶具如何选择。
玻璃壶：颜值担当
冷泡茶器，首重“观色”。
晶莹剔透的壶身，能清楚看见茶叶在水中舒展的每一个瞬间，特别是泡那些芽头完整的茶，比如白毫银针和金骏眉，看着嫩芽在冰水中慢慢苏醒，未尝其味先醉其形。
同时，玻璃杯便于观察茶汤色泽变化，白毫银针会从无色渐变成月白，金骏眉则由金黄转为琥珀，这种动态的色彩演变同样是一种茶趣享受。
大家挑选玻璃壶记得认准高硼硅材质，这种玻璃耐温差，冷热交替也不容易炸裂，壶嘴的设计也很关键，出水利落的壶倒茶时不会滴得到处都是。
陶瓷茶具：古法新用
若觉得玻璃太过直白，不妨试试陶瓷壶。
陶瓷壶的微孔结构能柔和萃取出茶叶的甘甜与花香，冷泡后茶汤清澈鲜灵，尤其适合清香型、发酵度低的茶叶，如绿茶（龙井、碧螺春）、新白茶（白牡丹、白毫银针）、轻发酵乌龙茶（清香铁观音）。
不过要注意的是，选陶瓷壶一定要看内壁是否上釉。没上釉的容易吸味，泡过乌龙茶的壶再泡绿茶可就串味了。
金属器具：茶客新宠
金属冷泡杯凭借出色的保冷性、耐用性和设计感，这两年称得上冷泡茶具中的新晋网红，它泡出来的茶汤不仅清甜，还带有独特的冷冽感。
如果你喜欢喝清香型铁观音、新白茶、草本茶这类适合需要低温慢萃的茶，可以考虑入手入手一个。
不过要提醒大家，金属器具最好别泡酸性太强的果茶。有位客人用纯银杯泡柠檬红茶，第二天杯子就黑了，心疼得直跺脚，所以说，器具再好咱也要懂得因茶制宜。
冰滴壶——冷凝艺术
咖啡有冷萃壶，茶叶同样也有冰滴壶。它像化学实验装置一样充满仪式感，冰块慢慢融化，一滴一滴渗进透茶叶，非常适合追求极致的茶客。
冰滴出来的茶，口感清冽甘甜，完全没有苦涩感，特别适合冷泡乌龙茶或白茶。虽然等待时间较长（通常需要4-6小时），但喝到嘴里的那一刻，你会觉得所有的等待都值得。
便携式冷泡杯：移动茶席
以上茶具适合时间比较充裕的茶友，如果你是每天赶着出门的上班族，又或者追求一种懒人的方式，那叶掌柜建议直接置办一个便携式冷泡杯，这种便携式冷泡杯通常集茶叶仓、滤网和杯身于一体，操作十分简单，只需完成投茶、注水、冷藏的步骤，就可以随时随地享受一杯鲜爽冷泡茶。
俗话说工欲善其事，必先利其器，以上各类冷泡茶具，各有各的优势，总结下来就是玻璃壶赏茶、陶瓷壶留香、金属壶保冷、便携杯省心，冰滴壶仪式感满满，你的夏日冷泡，更中意哪一款呢？
如果你也有自己的独门利器，欢迎在评论区分享讨论~~