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面包蒸制技巧大揭秘

发表时间: 2024-10-01 09:36

面包蒸制技巧大揭秘

比起烤面包,我更喜欢这个水蒸面包,好吃还不上huo!

这得从我小时候说起,那时候老妈总爱在家里做各种各样的面食,其中就包括这款特别的水蒸面包。

老妈也经常说:“面包还得是蒸的好吃!”,经常会蒸上一锅,当一个星期的早餐都没问题!

小的时候还不能理解,只知道咬上一口,软绵绵、香喷喷的~

上周末回家,老妈又做了好多,长大后才真正理解到,比外面卖的烤面包好吃健康不知道多少倍。

外面卖的不知道添加了多少东西,给家人吃着都不放心,有些还齁甜,吃一口我都受不了。

如果家里有小孩喜欢吃面包的,非常推荐这个哦!

口感蓬松暄软,能拉丝,吃起来还带着一点韧劲,家里人都很喜欢,基本都没有出去买面包了~

话不多说,把我妈做了半辈子的配方分享给大家~

准备食材:

  • 300克面粉
  • 4个鸡蛋
  • 3克酵母
  • 20克玉米油
  • 20克零卡糖(或者白糖)

具体做法步骤:

小贴士:

揉面时要充分揉匀,以搓衣服的手法揉捏,大概需要15分钟。

家里没有蒸盘的可以直接放碗里,或者盆里,记得提前刷点玉米油,防粘好脱模。

最后中小火蒸35分钟,焖5分钟就搞定啦!

这样做出来的蒸面包柔软拉丝,绵软细腻,大人小孩都喜欢吃!

还可以配上自己喜欢的果酱或者淋上一点蜂蜜,都超棒的!

赶快收藏起来给家里人做做看吧!

我是圆圆,每天分享好吃好喝的,关注我持续为您输出美食配方~