新年佳节伴你左右的桔祥水果大推荐！

金桔迎新春

祥意满人间

过年了

大家都会贴对联

贴福字

在家里摆放些喜庆的植物

喜迎新春

怎么少得了金桔

它象征着

多金又吉祥

吃起来

美味又健康

浙江大学医学院附属第一医院

健康管理中心营养师

非常推荐

大家过年吃金桔

更要告诉大家

吃金桔

皮才是精华！

祖籍中国的水果

金桔的原产国为中国，种植食用历史悠久。欧阳修曾记载：“金橘产於江西，以远难致，都人初不识。”据欧阳修的介绍，金桔一开始是“无名之辈”，直到宋仁宗温成皇后喜欢吃，才让大家开始认识这种清香酸甜的水果。

营养丰富的水果

那么从营养学角度来说，金桔推荐大家吃吗？浙大一院健康管理中心营养师刘沉冰表示，金桔富含维生素与矿物质，它还是膳食纤维“富矿”，比香蕉所含的膳食纤维还多。要知道，膳食纤维对于通便有好处，还能增加我们的饱腹感，对预防慢性病也有帮助。

《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》建议成人每天的膳食纤维摄入量为25-30克，而每100克金桔含6.5克膳食纤维，在这个基础上，再吃点其他蔬果就可以达标了。

另外，金桔的维生素C和胡萝卜素含量也很优秀。每100克金桔含35克维生素C、370微克胡萝卜素。维生素C是一种抗氧化剂，有助于加强免疫系统，保护细胞免受氧自由基的损害。而胡萝卜素对眼睛有益。

吃皮才是懂金桔

你吃金桔的时候，吃皮吗？营养师刘沉冰表示，皮才是金桔的精华所在。金桔虽然属于柑橘类水果，但区别于其他柑橘类，它的皮是直接可以食用的，除了丰富的维生素C，还有黄酮类化合物。有研究表明，金桔皮的抗氧化能力高于柠檬、柚子等。所以，吃金桔不吐皮。

糖尿病患者适量吃

每当科普水果，我们都会提及糖尿病患者是否可以吃，因为对于患有糖尿病的人群而言，吃水果是件比较“奢侈”的事情。刘沉冰表示，金桔升糖指数GI为30-40，虽然属于低GI水果，但它所含有的可溶性糖在水果中不算低，所以建议糖尿病患者食用时还是控制量。至于金桔制作而成的蜜饯类加工食品则不建议食用。

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