探寻朝阳区的饺子传奇，美味必尝！

冬天不吃饺子总感觉缺少点什么，所以必须时不时的吃一顿，开在朝阳区新源里附近的这家饺子馆，可是有年头了，10多种馅料可选，薄皮大馅，透着那个水灵劲，一上桌就让人流口水。

除了饺子是招牌之外，从店名就能看出他家的牛肉也是不少人的心头爱，怪不得一到饭点就排队，还被评为朝阳区第一好吃的饺子馆，高低咱得去尝尝了。

牛肉胡萝卜饺子，是他家的招牌，手工现包，皮薄馅大，形状规整，内馅牛肉味足调味适口，咬一口汁水丰富，趁热吃最好了。

三鲜虾仁饺子，是韭菜鸡蛋虾仁馅料，每个里面都有一颗完整虾仁，韭菜香与虾仁香都较为充盈，调味是清淡的鲜香，汁水很足，可以自制蒜泥醋蘸料搭配。

西葫芦鸡蛋饺子，味道很清爽，味道很香，貌似里面还加了香油，吃起来口感很不错，不喜欢肉馅的，可以考虑下这款。

煮饺子好吃，蒸饺子也不错。他家的牛肉大葱蒸饺也算得上是招牌，一屉8个，个大饱满，外皮看起来发硬，吃起来湿润有嚼劲。

和水饺相比略厚的面皮很好的锁住肉馅的汁水，咬开时一不小心就会爆汁，滋味十足。

吃饺子必须有醋，他家就很讲究，蘸醋都准备了不同度数的7种醋，各种醋总有一款适合您。除了各种醋，旁边还有香油、咸菜、辣椒油、烧烤料、蒜泥可以选择，还有免费的饺子汤，吃完饭喝一碗很舒畅。

俗话说饺子就酒越吃越有，吃饺子也要有配菜才有仪式感。

他家的酱牛肉就是不错的选择，也是店里的招牌美味，想多吃几种可以直接点金钱腱三拼，有牛肚、牛蹄筋、牛板筋拼在一起，还搭配了3种蘸料：两种烧烤料和蒜蓉，牛肉的口味没有卤味店卖的那种浓郁，比较清淡，用蘸料调味刚刚好。

牛肉品质相当好，每一片都带着晶莹剔透的筋；牛蹄筋炖的很软烂，每一口都很弹糯，一口下去胶质感满满，牛肚也是软弹的口感，很喜欢这种感觉。

如果想喝几杯，除了牛肉卤味，还有多种凉拌小菜风味都不错，凉拌面藕、正江豆腐、乾隆白菜、凉拌土豆丝等，属于清淡派，白口儿吃也不会咸，刚好用来解一解肉的油腻，相当不错。

除了饺子，还可以选择一份牛肉汤+烧饼的组合，汤头清亮，汤里搭配了清汤+粉丝+豆皮+萝卜那类，有食材本身的甜，据说是“温火慢熬”了4小时的汤，芝麻烧饼很香，一口下去就能吃到麻酱，味道不是很甜也不会很腻，搭配牛肉汤恰到好处。

这家饺子馆虽然只开了6年多，却因为饺子的好口味赢得很多食客的青睐。每天一到饭点儿门口都是壮观的等位场面，想吃饺子和牛肉的话，可以错开用餐高峰，11点多到店用餐人就不会太多。

这家店还非常有人情味，在门口位置专门贴出有困难可以进店免费提供餐食的告知，还专门为环卫工人提供饮水处，真的是不仅饺子好吃，人心更是善良。

店铺信息

匠牛饺子 · 酱牛肉 · 饺子馆(顺源街店)

地址：朝阳区顺源街5号

营业时间：

周一至周四 11:00-21:30

周五 11:00-14:00 ，16:00-21:30

周六至周日11:00-14:30,17:00-21:00

人均消费：68元左右