大家好，这里是陈皮的厨房，关注我持续为你输出美食配方。

我是个芋头控，从小到大，只要是跟芋头相关的美食我都爱。

每次去酒楼吃饭，就一定会点他们的招牌甜品—芝麻芋头饼。

香甜粉糯，外皮烤的酥脆酥脆的，撒上白芝麻，一口咬下去别提有多香啦，口感真的绝了。

前两天放假又馋这一口了，奈何酒楼生意太好了，根本就没有空位置。

回来路过菜市场的时候，我顺道去买了一个荔浦的芋头，打算自己在家试着复刻一下看看。

失败了好几次，终于让我找到了一个最完美的配方。味道一点都不逊色于酒楼大厨做的。

烤好后我还特意在上面刷了一层蜂蜜，又香又甜又松，趁热吃，真的好吃都舔手指啦。

我妈吃了一块，也是赞不绝口。以后在家就能实现芋头饼自由啦。

这么好吃的甜品，马上想来头条分享给我的粉丝们，快去试试，味道太香啦。

食材有芋头、糯米粉、玉米淀粉、盐/白糖

关于芋头的挑选我有几点自己的小心得跟大家分享。有的芋头又硬又难吃，有的就很松糯。其实掌握了这几点，保证挑选的个个都好吃。

1.要轻不要重。

2.要大不要小。

3.要花不要白。

言归正传，我们再来说说这个芋头饼的做法。

1.芋头用刨丝器刨成丝，加少量的糯米粉+玉米淀粉+水+盐/白糖抓匀（甜口咸口自己选）

2.放入盒子里稍微压实，水开后上锅蒸15分钟，放凉后切成大小一致的方块。

3.撒上一些白芝麻，空气炸锅180度烤10分钟，刷上一层蜂蜜在烤2分钟就可以吃了。

烤的时候就满屋的芋头香，隔壁小孩都要被馋哭啦。

我喜欢吃甜口的，如果不爱吃甜的，也可以把白糖换成盐，最后一步不要刷蜂蜜。

追剧小零食、下午茶、孩子馋嘴的时候来几块，真的太满足啦。

喜欢吃芋头的朋友可以去试试，好吃到停不下来的那种。