文|睿之悦

编辑|睿之悦

“这好好的大米怎么又生虫了啊……”

大米作为餐桌上的主食，几乎每家每户都会屯上一点。但有关于大米的储存问题，却总是让很多人十分的头疼。

明明买回来的是干干净净的大米，怎么放在那里就莫名其妙的生了虫呢？

那么，大米到底怎么放才能不生虫呢？而这些生了虫的大米，还能够继续吃吗？

01

米虫对身体健康有害吗？

相信在大家平常的饮食中，米饭是必不可少的一个主食。

但你是否知道，米虫卵可能会潜藏在其中呢？

米虫卵外形呈长椭圆形，颜色透明带有乳白色，长度大约在0.6到0.7毫米之间，甚至肉眼很难辨别。

也正因如此，它们常常在不经意间混入大米之中。

而米虫为了保护下一代，通常就会选择一颗大米粒，蛀空它的内部，然后将卵注入这个空心的米粒里。

有关于米虫卵的孵化周期，一般情况下，这些卵在适宜的环境中需要7到16天才能孵化。

当温度以及湿度的条件都满足时，卵便能迅速孵化出幼虫。

而米虫卵本身并不具备毒性，因此，大米中的米虫在经过筛选之后，再加上高温处理也是可以食用的。

但值得一提的是，发霉的大米是千万不能再食用了。

因为黄曲霉菌等致病微生物在适宜的条件下，会产生强致癌物，给我们的身体健康带来严重的威胁。

那么，大米中又到底为什么会生虫呢？

02

大米为什么会生虫呢？

其实大米中生虫的现象主要可归结为储存环境以及大米自身的特性两个方面。

值得一提的是，米虫特别喜欢温暖潮湿的环境。

而根据相关的研究显示，它们最适宜的温度范围是20℃到40℃，而湿度则需要在65%到95%之间。

也难怪在春夏季节，尤其是潮湿的天气中，家中的大米会出现米虫呢。

因为在这种条件下，它们孵化和繁殖的速度可以说是飞快。

不过，储存环境并不是唯一的原因。许多时候，大米在生长过程中可能就已经携带了虫卵。

没错，虫卵那么小，小到几乎用肉眼完全看不见。

而等到大米在适宜的温湿度下存放时，这些“隐形”的虫卵就开始孵化，迅速变成幼虫。

再加上大米本身含有丰富的蛋白质和淀粉，这对米虫来说简直就是一个“盛宴”。

因此，一旦一只米虫出现，就很有可能引发一场大“虫灾”。

那么，问题来了：我们到底该怎么做，才能够有效地阻止这些米虫的滋生呢？

03

几个小妙招解决米虫

说道米虫的处理办法，许多人首先想到的就是将大米拿到阳光下晒晒，似乎这样就能轻松解决问题。

然而，事实真的是这样的吗？

确实，米虫对光线敏感，当阳光照射到大米时，它们往往会迅速躲到米粒的更深处。

这样不仅不会被杀死，反而有可能使它们更加隐蔽，繁殖的速度也会更快。

除此之外，米虫在高温条件下会加速繁殖，这就意味着在阳光下晒大米，反而可能促使米虫数量的增加。

那么，究竟应该如何有效对付这些恼人的米虫呢？

第一个小妙招就是将大米放进冰箱。很多人可能会觉得奇怪，冰箱里的低温怎么会有用呢？

实际上，米虫对低温十分敏感，放入冰箱后，几天内米虫就会因寒冷而死亡。

而除了将大米冷藏外，在日常存放大米时也有一些小小的技巧。

就比如，选择一个阴凉、干燥的地方储存大米，就可以有效减少米虫的滋生。

而第二个小妙招就是大蒜以及花椒。先来聊聊大蒜，这种普通的调味料，实际上是天然驱虫的“高手”。

你可以简单地将大蒜捣碎，然后撒在大米上，或者直接在米桶里放几瓣完整的大蒜。

这种方法既方便又有效，因为大蒜所散发出的强烈气味能够有效驱赶害虫，减少米虫在大米中滋生的机会。

而将花椒放入米缸中同样是一种极佳的驱虫方法。

这种调料不仅为菜肴增添了别样的风味，它的香气更是对米虫具有强烈的抑制作用。

第三个小妙招就是用茶叶，茶叶中含有丰富的茶多酚，这是一种天然成分，具有良好的防虫效果。

那么，如何正确使用茶叶来防止米虫呢？

首先就要提前准备一些透气的纱布，将适量的茶叶放入纱布中，包裹成小包，然后在放入米桶的米中。

这种做法能够确保茶叶的有效成分不直接接触到大米，同时又能发挥其防虫的作用。

不过，在使用茶叶时要注意适量，避免因为放入过多的茶叶包，从而影响到大米的食用口感。

最后，定期检查大米的状态也是至关重要的。

大家可以养成每隔一段时间就检查一下米缸的习惯，及时发现虫害，从而早做处理。

04

结语

其实防止大米生虫并不难，关键在于我们的存储习惯和日常注意。

而做到了用心呵护这些小细节，就能保证我们的大米新鲜可口，家庭也能少一些麻烦和烦恼。

那么，不知道大家还有哪些防止大米生虫的小妙招呢？

参考资料：大米生虫，不能暴晒！米虫最怕这3招，米袋里放一点，一年不生虫 39健康网2024-08-21

大米生虫，不能暴晒！米虫最怕这3招，米袋里放一点，一年不生虫！ 北青网2024-05-02 1

广州日报 2024-08-06《米桶中大量黑虫冒出，广东近期频发……出现这种情况必须扔》