一、一堂鲜物・和牛寿喜⁠烧

一堂鲜物・和牛寿喜烧，位于山东路万象城，人均 202 元。店内环境好，氛围适宜聚餐聚会，服务周到，上菜快，收盘及时还有剥虾服务。菜品丰富，和牛、哈根达斯不限量是亮点，寿喜锅搭配和牛口感鲜嫩，此外刺身、甜品等也各有⁤滋味，整体性价比高，能给食客带来愉悦用餐体验。

招牌菜：M5 和牛。

品质优良，脂肪分布均匀，有着漂亮的大理石花纹。用于寿喜烧时，放入锅中轻涮几下，裹上无菌蛋液，入口即化，鲜嫩多汁，牛肉的醇厚香味在舌尖散开，让人回味无穷，是和牛寿喜烧中的经典食材，尽显高端食材的独特魅力。

将和牛薄片放入煮开的寿喜锅中，涮几秒至变色后迅速捞出，放入提前准备好的打散的无菌鸡蛋液中裹一下即可食用，这样能让口感更爽滑，凸显牛肉的鲜嫩。

地处象湾路与太行山路交叉口，人均 173 元。环境有大小局限但整体较优美，上菜快、较热情。菜品主打各类刺身，三文鱼尤为出色，新鲜肥美，金枪鱼等品质也佳，还有烤鳗鱼、鹅肝等多样美食，性价比不错，是三文鱼爱好者的心仪之选。

招牌菜：三文鱼。

三文鱼肉质鲜嫩，色泽橙红，纹理清晰，富含不饱和脂肪酸等营养成分。常以刺身形式呈现，切得薄厚均匀的鱼片，口感爽滑，入口即化，搭配芥末、‫酱油食用，可充分品味其鲜美原味，是自助餐厅中备受欢迎的生食海鲜菜品。

将新鲜三文鱼去除鱼骨、鱼皮，用专业刺身刀切成厚度均匀的薄片，摆盘搭配紫苏叶、柠檬片等装饰，食用时蘸取适量芥末和酱油即可品味其鲜美滋味。

禾斗海鲜自助，坐落于文阳路，人均 199 元。环境较好，空间大，适合小聚，但周末常需排队。服务整体不错。菜品丰富，螃蟹、三文鱼、榴莲、草莓等畅吃很吸引人，海鲜种类多且时有较肥美的情况，虽有人觉得品质有下滑趋势，但依旧受不少食客喜爱。

招牌菜：烤大虾。

烤大虾以新鲜大虾为原料，经过处理后，用特制调料腌制，放在烤盘或烤架上烤制而成。烤制过程中，虾的外壳变得金黄酥脆，虾肉依旧保持鲜嫩弹牙，散发着诱人的香气，入口既有虾本身的鲜甜，又有烤制后的独特风味，是深受欢迎的海鲜菜品。

大虾洗净，去虾线，用盐、黑胡椒、料酒等调料腌制一会儿。将大虾放在烤盘上，刷一层油，放入预热好的烤箱，200℃左右烤 10 - 15 分钟，至外壳金黄，虾肉熟透即可取出享用。

花和寿喜烧自助专门店，位于正阳路，人均 206 元。店内服务态度好，热情友好，上菜速度快，甜品种类丰富。菜品有高品质和牛、多样海鲜、特色烤物等，味道正宗，像 M 级和牛、芥末虾球等很受欢迎，性价比高，是家庭聚餐等的不错选择，能让食客吃得满意。

招牌菜：M 级精选谷饲和牛。

M 级精选谷饲和牛经过精心饲养，肉质鲜嫩多汁，脂肪均匀分布，形成漂亮的大理石花纹。烹饪后，牛肉的醇厚香气四溢，口感软嫩，无论是寿喜烧涮煮后搭配无菌蛋液，还是烤制后撒上少许调料，都别具风味，展现出高端牛肉的独特口感与魅力。

若涮煮，将和牛薄片放入煮开的寿喜锅中，轻涮几下至变色捞出，蘸取无菌蛋液食用；若烤制，把和牛放在烤盘上，适时翻面，烤至两面微焦，撒上盐、黑胡椒等调味料即可品尝。

明悦山海间海鲜自助餐厅，位于世茂，人均 166 元。环境干净整洁，中规中矩，服务人员热情周到，撤盘加水、帮忙剥虾等服务都很及时。菜品方面海鲜新鲜，螃蟹受青睐，水果品质高，还有哈根达斯等甜品，价格实惠，性价比超高，是值得推荐的用餐好去处。

招牌菜：进口挪威三文鱼。

进口挪威三文鱼生长在冰冷纯净的海域，肉质紧实且鲜嫩，脂肪含量适中，有着漂亮的色泽和纹理。其营养价值高，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸。常以刺身形式上桌，入口爽滑，带有淡淡的海洋鲜味，搭配特制酱料，滋味更加美妙。

把三文鱼解冻后，用干净的厨房纸擦干表面水分，去除鱼骨、鱼皮，切成薄片，可搭配柠檬片、紫苏叶摆盘装饰，食用时蘸取芥末、酱油等调料即可享受其鲜美口感。