家庭煮夫的美食革命：退休后的烹饪艺术探索

来源：【金华日报-金华新闻网】

赵华退休前，烧菜煮饭、洗碗抹灶等一切家务都由他的老婆胡美包揽，待他从单位退休之后，胡美便从厨房“下岗”了。她在东阳市小县城经营一家理发店，经常忙到很晚才能回家，几乎没有双休日，两人商量之后，赵华决定承担每天的煮饭任务。

“我爱人是一名生意人，每天风里来、雨里去，非常繁忙。我退休后时间充裕了，也很想为家人分担。”赵华说，干得多了，他不仅没有感觉到累，反而越干越起劲了。“特别有成就感。”赵华说，“看到爱人和孩子们每次吃饭时心满意足的样子，我觉得很开心。而且，我还经常和我的朋友们交流做饭心得，有时在饭店里遇到什么好吃的菜，还专门向厨师请教呢。”赵华笑称，自己做饭还是有“天赋”的，但“家庭煮夫”，说起来容易，做起来很难。

起初，赵华时常不知所措，不是煮饭忘了按下开关键，就是米水配比掌握不准，把粥煮成了饭或饭煮成厚粥，炒菜也会误把黄酒当米醋，白糖当精盐。但赵华非常好学，时间久了不仅对煮饭兴趣倍增，还逐渐掌握一日三餐的操作规律，更重要的是，把做“家庭煮夫”当成退休生活的一种乐趣了。功夫不负有心人，短短几个月，赵华的烹饪手艺突飞猛进，炒几个花样小菜不在话下，一般的面食包括包饺子、蒸包子、擀面条更是小菜一碟。有次，为了学做一道叫做“泡虾”的小吃，他还照着视频专门动手做了个专用工具，他说：“研究烹饪学习烹饪，会DIY也是一项锦上添花的技能。”

每天清晨，赵华就开始了他忙碌的一天。做好早餐，徒步到三公里之外的农贸市场买菜。回到家，将午餐的食材进行初加工，并预约煮饭，还会利用10点半生火前的空隙，与楼下退休的老陈、老陆切磋“煮艺”。11点半饭菜上桌，赵华静静地在门口等待胡美回家，邻居时常夸赞他：“你对老婆真好，要等她回来一起吃。”这已经成为赵华的生活习惯，下午闲暇时光，他会花一些时间整理房间，承担洗衣服、拖地等家务活。

赵华的女儿在东阳市区工作，只有周末才回家吃饭。每次女儿回来前，赵华总会在微信上问女儿：“有什么特别想吃的菜不？”第二天，他会起早去超市买好新鲜的食材。女儿给“煮夫”老爸在食材选购、烹调花色等方面提出许多要求，比如荤素搭配、菜品可口等。为了让家人吃得健康，他重新拿起烹饪的书，用手机下载“下厨房”等烹饪App，对照资料边学边做，就连逛超市也是先往副食品、调味区域跑。现在，赵华不仅对“家庭煮夫”的工作得心应手，还能熟练做出“可乐鸡翅”“黄焖鸡”“清蒸翘嘴鱼”等家常菜。

每当热腾腾的饭菜上桌，听到女儿夸赞，“老爸做的饭比单位食堂的可好吃多了！”赵华的内心深处一种满足感和自豪感油然而生，偶尔老婆想做顿饭，也会被他拒之厨房之外。“肯经常下厨的男人对家人都有一颗大爱的心，因为有爱，他们才会为家人多操劳，并用心做出让家人暖心又暖胃的美食，”赵华说道，也正是这样，他才甘当“家庭煮夫”。

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