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又到了过年的时候，家家户户开始囤起年货，猪肉是必不可少的美食之一。尤其是做腊肠，更加需要用到猪肉。那么去超市买，还是去菜市场买猪肉更划算，就成为人们选择困难的点。

因为现如今很多大超市已经全部包揽了临时美食以及生活用品等各大类的商品。尽管如此，人们就发现超市里的猪肉比菜市场的猪肉便宜些。产生这样的差距到底是什么原因呢？肉贩子告诉你真相是什么。

一、为什么有些人喜欢去菜市场买肉，有些人喜欢去超市买肉呢？

随着时代的发展，经济的进步，越来越多的大型超市已经在县城或者是乡下开起来了。因此我们只要赶集，可以看到很多小摊主已经被这些超市给湮灭了。

有时候我们去街道购物，想买的东西可能不仅仅只有肉而去超市就可以满足我们多种需求。现在有很多生鲜超市里面卖多种蔬菜、水果和鲜肉。

而且在超市里购买比较便利，不需要走的时间久，购买的种类比较集中，可以节约很多时间。现在的年轻人，他们工作时间比较紧迫，没有那么多空闲的时间去上菜市场买肉。多数年轻人都会选择在超市里面购买一些水果和肉类。

而且现在的超市开的比较多，多数自己的家里附近，在某种程度上说是大大节俭了购物时间。

选择去菜市场买肉的多数是一些时间比较多，而且喜欢逛街的中老年人。对他们来说，生活有较多的空闲时间，去菜市场买菜是比较有意思的事情。

这是因为菜市场有很多吆喝的菜贩子，很多年龄大的老人，他们愿意砍价购买一些便宜的食材。虽然大超市比较方便，但是大超市不懂砍价，对于一些节俭习惯的老人来说，他们更愿意去菜市场买菜。

二、超市的猪肉比菜市场更便宜，猪肉贩子告诉你真相

1、超市走量，薄利多销

不知道大家发现没有超市的猪肉，总是比菜市场的便宜一些。尤其是过年过节的时候，菜市场的肉价上涨，而超市的肉价不仅不上涨反而有下跌的趋势。

造成这样差距的原因是因为超市，他们主要是通过薄利多销吸引更多的顾客来到超市内购买其他的商品。他们这样做不是想通过猪肉去赚取人们的钱，而是想通过组合物品的方式赚取利润。除此之外，超市的人流量比较大，所以他们每次卖猪肉的需求比较多，自然就不用担心肉卖不出去。

2、菜市场猪肉商户多是小本生意

虽然过年过节的时候，菜市场的猪肉价格上涨一些，但是主要是因为菜市场猪肉商户多数是一些个体经营户。

他们不是薄利多销，主要就是通过提高猪肉的价格卖给路过的消费者。他们很难做一些促销的活动去降低猪肉的价格，反而会飞的获取更多的利润，从而提高猪肉的价格。

3、菜市场的猪肉更新鲜

经常买菜的人可以发现，超市里卖的肉和菜市场的肉有很大的不同。首先是菜市场的猪肉会更新鲜一些，超市里的猪肉新鲜程度不够，而且多数是一些冷冻肉。

主要是因为菜市场上户他们进猪肉的时候不会进多，所以他们卖的肉多数是一些新鲜的猪肉。

超市因为人口比较密集，所以他们每次进猪肉的时候会大批量的进，为了更好的保存这些猪肉，自然而然就放在冷冻室里冰冻。超市猪肉冰冷的时间久一些，这些猪肉就不新鲜了，所以大家更喜欢吃菜市场的猪肉，因为口感新鲜。

三、想要挑选新鲜的猪肉需要从哪几方面入手？

现在的年轻人虽然会买一些蔬菜水果，但是买肉还是很困难。因为多数人不会辨别新鲜的肉类和冷冻肉有什么区别。其实想要挑选新鲜的猪肉，主要从以下几个方面入手。

首先就是要通过外表的观察发现猪肉的颜色是否出现过于鲜红或者是颜色分布不均匀的状况。

新鲜的猪肉看起来颜色均匀，而且不会出现特别艳丽的颜色。如果发现猪肉鲜红的不正常，说明这样的肉是采用一些特殊的人工技术或者是放置的，时间过久使用一些化学药品，让他们保持这样的新鲜程度，这样的肉是有问题的，不要购买。

其次是我们买肉的时候要闻一闻。很多年轻人买肉的时候，只是表面上看一下，选择颜色鲜艳的就购买了。但是猪肉买的时候一定要多闻一闻。这是因为很多猪肉看起来很新鲜，但其实那里早已不过长久的冰冻，散发出一种异样的味道。

这是因为商家为了更好的保存猪肉会把它们放到冷冻室储存起来，而这些猪肉都是会和其他的一些牛肉或者是羊肉混合的储存，冰冻的时间久了就会散发出一种混乱的肉味。购买的时候如果发现闻到猪肉有其他的肉味，尽量不要购买，这样的肉是不新鲜的。

四、为什么大家都喜欢买猪肉吃呢？

马上快过年了，大家喜欢买猪肉的原因有很多。首先是因为相较于其他的牛肉、羊肉类，猪肉的价格比较低一些，很适合一大家子在过年的时候囤货物美价廉，说的就是猪肉。

其次是猪肉，他的食材性质比较百搭，可以和多种蔬菜放在一起烹饪。过年过节的时候不知道吃什么猪肉，就是很好的选择。

总结

虽然超市和菜市场同样卖猪肉，但是超市的猪肉价格一般会比菜市场猪肉价格便宜一些。

最主要的原因就是因为超市薄利多销人流量大，超市每次进猪肉量也比较多，所以他们的肉没有菜市场肉那么新鲜，价格自然就会降低一些。

菜市场虽然肉的价格昂贵一些，但是猪肉新鲜程度较大。因此大家想去超市买猪肉还是去菜市场买猪肉可以根据个人的需求进行选择。