河南游记：美食如画，唯独酒局让人头疼

作为一名资深吃货，我特别喜欢探寻全国各地的美食，前段时间去了一趟河南，爱上了胡辣汤、烩面和小笼灌汤包，唯独对一件事产生了心理阴影——与河南人喝酒！

别看河南人性格随和，一上了酒桌就好像变了个人。河南的酒桌文化简直是试炼地，没点酒量不敢轻易上河南人的饭桌。

一、河南讲究有酒就有亲人

当地有句老话：“不喝酒就是看不起主人”，让人不得不端起酒杯，而河南人喝酒又讲究“先干为敬”。不管你是喝啤酒，还是白酒，第一杯必须一口闷，不能在杯中剩酒，简直就是在比谁的胃更扛造！

二⁩、河南主张论杯定输赢

河南人敬酒的方式叫做“论杯定输赢”，也就是说比谁喝酒的杯子大，谁就赢了这轮敬酒。输掉的人要拿自己的小杯子连喝好几杯，直至喝的量差不多。

而且，河南人还喜欢用啤酒杯喝白酒，并且是一口气干完，更有甚至端起汤碗喝酒，属实‬让我开了眼界。

三、敬酒一个都不能落下

河南的酒桌还有个不成文的规定，酒桌上的每个人都要敬酒，而且是来回碰杯，一桌要是有十二个人，你至少要喝二十来回，还不能躲酒，这次没喝完，下次还得补上，记忆力杠杠滴！

在河南参加过好几场酒局，我发现当地人喝酒很杂，不仅喜欢喝当地的特产酒，也对外地酒持开放态度，他们只认品质和口感，不在乎名气和包装。

其中一款来自四川邛崃的浓香白酒，给我留下了深刻印象，此酒名叫南池翠N6，由邛崃当地的一家老八大原酒厂出品，备受老酒友推崇。

它采用无霉变、圆润饱满、没有颗粒杂质的五谷粮食，通过摊晾、制曲、蒸煮等复杂工序，在恒温老窖池发酵100天，酿出的基⁣酒还要在大陶坛陈放6年，使杂质得到强有力挥发。

封瓶前还会用15年老酒调味，让它的口感绵柔甘爽，窖香馥郁，⁩下咽不辣不呛，没有刺激感，粮食香气始终萦绕在心间。

这酒的品质之所以如此不凡，离不开酒厂⁩实力做依托。厂家已有41年酿酒历史，目前酿酒车间达3.5万平方米，还有近2000口恒温窖池，年设计酒量6万余吨，给全国二十多个省市自治区提供过基酒。

讲真的，除了喝酒，我爱死了河南的美食美景！老⁦君山的圣境、嵩山少林寺的武术表演、龙门石窟的鬼斧神᠎工、白马寺的佛教文化，还有美味的胡辣汤、烩面，都让我久久不能忘怀。

但是，倘若河南人请你喝酒，一定要有心理预期，没有好酒量，不要随便答应，不然等你上了桌，你会发现河南人的酒量就像黄河一样滔滔不绝。

好了，以上就是本文的全部内容，大家有过在河南喝酒的‎经历吗？欢迎大家在评论区聊聊自己的真实感受。⁧